Comment le gingembre pousse à la maison et dans la nature

Lors du tournage d'un film, les acteurs du cadre doivent parfois boire de l'alcool, y compris de la bière. Pour que les stars ne se déchaînent pas directement sur le plateau, elles utilisent un substitut - la bière au gingembre. Cette boisson hautement gazeuse contient une plante vraiment unique que tout le monde peut cultiver.

À quel genre de plante ressemble-t-il

Environ 1600 espèces végétales appartiennent à la famille du gingembre. Le gingembre «correct», que l'on peut voir sur les tablettes des magasins, appartient à l'espèce «gingembre pharmaceutique» et ce nom n'est pas une coïncidence. Le fait est qu'en plus d'être utilisée comme épice en cuisine, cette plante, ou plutôt son rhizome, est largement utilisée en médecine.

Le gingembre rose se produit si vous le détachez en mai, mais le plus souvent, il se teinte

Mais comment le gingembre pousse-t-il et où exactement? C'est une plante herbacée vivace originaire du sud de l'Asie. Cela ne se produit pas à l'état sauvage. Ils ont commencé à le cultiver dans le sud de l'Inde avant même notre ère. Il y a une description du gingembre dans un traité chinois du IIe siècle av. De là, le long des routes commerciales, il entame sa marche victorieuse à travers les pays du monde.

En Europe, il est devenu connu au Moyen Âge. On lui a donné une telle importance que les marchands d'épices ont dit qu'il pousse dans un pays lointain où marchent de terribles personnes sans tête. Aujourd'hui, ils diraient que c'est PR, mais cela a eu son effet et le gingembre a toujours été publié à un prix élevé.

La plante atteint une hauteur d'un mètre. Des feuilles longues et étroites entourent la tige et poussent pratiquement à partir de sa base. Les fleurs de couleur rose ou rouge sont collectées dans une inflorescence en forme d'épillet. La fleur de gingembre peut être d'une couleur différente, tout dépend de la variété.

Le rhizome qui dépasse du sol a une forme mémorable de processus en forme de doigt situés dans le même plan. Contrairement à la croyance populaire et erronée, il ne s'agit que d'une évasion souterraine. Le véritable système racinaire se développe à partir de celui-ci et pénètre profondément dans la terre.

Le gingembre a des effets anti-inflammatoires et anti-froids. De plus, cette plante est utile pour perdre du poids, améliore la digestion, tonifie et stimule la circulation cérébrale. Auparavant, les hommes l'utilisaient comme aphrodisiaque et pour augmenter la puissance.

Il existe deux types de rhizomes de gingembre:

• Blanc - c'est lui qui peut le plus souvent être vu en solde. Après le nettoyage et le rinçage, il devient de couleur claire.
• Noir - représente non échaudé avec de l'eau bouillante et des pousses non raffinées.

Gingembre blanc blanchi à l'acide sulfurique

Se préparer à planter du gingembre

Un jardinier domestique rare sait faire pousser du gingembre à la maison. Mais les technologies de culture pénètrent progressivement les masses.

La plantation est effectuée fin février - début mars. Il est presque impossible de trouver des graines de gingembre en vente. Par conséquent, il est le plus souvent cultivé à partir d'un rhizome disponible dans le commerce, qui peut être acheté dans n'importe quelle épicerie.

Vous devez choisir une pousse non séchée et non congelée avec une peau légère et lisse. Sur le gingembre, il devrait y avoir au moins 2-3 bourgeons (dans le langage courant "yeux"), autant que possible. C'est d'eux que les tiges pousseront dans le futur.

Après cela, vous pouvez commencer à tremper et à désinfecter. Ceci est fait afin d'éliminer du matériau les substances avec lesquelles les vendeurs le traitent pour éviter le flétrissement et pour protéger la plante contre d'éventuelles maladies.

Le rhizome est rempli d'eau tiède pendant 6 heures. L'eau doit recouvrir complètement la pousse. Pour la désinfection, vous pouvez ajouter quelques cristaux de permanganate de potassium.

Ce n'est qu'après cela que vous pouvez passer à l'opération suivante: le rhizome est coupé en plusieurs parties afin que chaque pièce ait au moins un œil germé. Les points de coupe sont saupoudrés de cendre de bois ou de charbon actif. Le gingembre est maintenant prêt à planter.

Le choix du pot est dicté par l'objectif de culture du gingembre. Si pour échapper, alors dans ce cas, il doit être large et bas. Si vous souhaitez démarrer une plante pour une belle apparence, dans ce cas, vous devez choisir un pot haut et étroit afin que la force de croissance principale tombe sur la partie aérienne.

Le premier endroit dans le pot où poussera le gingembre est l'argile expansée d'environ de la hauteur du pot ou 1 à 2 cm, ce qui constituera une couche de drainage. Après cela, vous pouvez verser directement le mélange de sol lui-même, auquel toute terre pour la culture de légumes convient. Vous pouvez vous en passer et préparer vous-même le terreau.

Il est nécessaire d'absorber des quantités égales de sable, de gazon et d'humus. En aucun cas, le sol de culture de la plante ne doit être froid, sinon le gingembre tombera en hibernation et tous les travaux préparatoires seront vains. Par conséquent, un pot rempli de terre est préchauffé. En règle générale, pour cela, le conteneur est placé pendant plusieurs heures à proximité des radiateurs.

Gingembre germé

Plantez des pousses de gingembre de manière à ce que les poils germés restent au-dessus du sol et lèvent les yeux. Puis arrosé avec de l'eau tiède et après deux semaines, les premières pousses apparaîtront. Si l'air de la pièce est sec, vous pouvez couvrir le pot pour cette fois avec du papier d'aluminium.

Cultiver du gingembre à la maison à partir de tubercules racines

Il existe plusieurs autres façons de faire germer un tubercule de gingembre, aussi exotique que cette fleur elle-même:

• germination des racines dans l'eau;
• germination d'un tubercule dans la sphaigne.

Germination des racines dans l'eau

Le rhizome est planté sur une fine tige en bois - un long cure-dent, des brochettes pour le barbecue - et est positionné au-dessus d'un récipient d'eau de sorte que le tubercule touche légèrement la surface de l'eau. Il est nécessaire d'ajouter de l'eau périodiquement pour maintenir le niveau de liquide au même niveau. Lorsque les racines commencent à germer de la pousse, celle-ci est retirée de la tige et plantée dans un pot comme d'habitude.

Faire germer un tubercule dans la sphaigne

Pour cette méthode, un récipient est pris, dont le fond est recouvert de mousse de sphaigne. Ensuite, les rhizomes sont disposés avec les yeux vers le haut et la deuxième couche de mousse est disposée sur le dessus. Ensuite, ils versent de l'eau tiède pour créer un environnement très humide, placez-le près d'une source de chaleur et attendez que les racines poussent.

Après cela, le légume racine peut être planté dans un pot comme décrit ci-dessus.

Comment entretenir une plante à la maison

Le gingembre aime quand il y a beaucoup de lumière, mais sans fanatisme: la lumière directe du soleil peut laisser des brûlures sur ses feuilles. Le rebord de fenêtre nord-est de la maison est idéal. Comme toute plante tropicale, le gingembre prospère à des températures élevées.

L'arrosage commence par la plantation de la plante en pot et se poursuit dans le même esprit: beaucoup d'eau par temps chaud, moins d'eau les jours de températures modérées. Vous pouvez fournir une humidité élevée en pulvérisant les feuilles. À la mi-octobre, vous pouvez réduire la quantité de liquide. La sécheresse du sol active la croissance du rhizome lui-même.Si la plante est cultivée dans un appartement à des fins décoratives, la pousse restant dans le sol pour l'hiver est arrosée afin que le sol reste légèrement humide.

La fertilisation commence en avril et est appliquée toutes les deux semaines, se terminant vers le mois d'août. Vous pouvez appliquer des fertilisants d'origine minérale et organique. Cependant, la préférence est donnée aux produits organiques, mais n'oubliez pas les oligo-éléments, y compris le potassium.

Le potassium est important pour le système racinaire et les pousses

La taille n'est nécessaire que si la plante est cultivée pour le tubercule lui-même. Cela permettra à la plante de diriger toutes ses forces vers la croissance de la pousse souterraine. Si le fleuriste s'attend à contempler comment le gingembre pousse et dissout ses belles fleurs, la tige n'est pas taillée.

Quand le gingembre fleurit

Le gingembre commence à fleurir la deuxième année. Ce phénomène est rare, mais pas impossible, et même en Russie centrale, on peut observer comment le gingembre fleurit. Il suffit de suivre les recommandations pour le soin des plantes.

Le gingembre commence à fleurir au printemps. Selon la variété, la floraison peut se poursuivre jusqu'à l'automne.

Gingembre en fleurs

Le rhizome est déterré en hiver, lorsque la tige flétrit et que les feuilles jaunissent et tombent. Une pousse de gingembre naturellement cultivée peut s'estomper littéralement en une semaine, il est donc préférable de la conserver dans un sac en plastique au réfrigérateur. Une fois congelé, le gingembre perd ses propriétés bénéfiques et il reste à l'utiliser uniquement comme épice.

Cultiver du gingembre en plein champ dans le pays, caractéristiques

Le gingembre germé est planté en pot à la fin de l'hiver. Si cela n'est pas fait, le gingembre n'aura pas le temps de mûrir avant la date limite, et encore moins de fleurir. Cette étape répète complètement les manipulations qui ont été effectuées précédemment pour le gingembre, qui était destiné à la culture en intérieur, d'où il devrait être planté dans le pays.

Avant de planter le gingembre en pleine terre, fin mars, les semis sont plantés dans une serre, et vers la fin mai, quand il n'y a pas lieu de craindre le froid nocturne, le gingembre est transplanté dans le jardin. Pour cela, la partie sud du champ intérieur est choisie, éventuellement en créant une ombre au soleil à midi. Le sol doit être meuble, sa composition doit également inclure du sable de rivière, du sol de gazon et le sable doit être pris deux fois moins que le reste des ingrédients.

Périodiquement, vous devez ameublir le sol à une profondeur de 1 cm, appliquer des engrais organiques en alternance avec des engrais minéraux. De plus, ce dernier doit contenir majoritairement du potassium.

Le rhizome doit être déterré fin août, lorsque les feuilles commencent déjà à jaunir.

La taille du rhizome sera plus petite que dans le magasin, mais le jardinier devrait être réconforté par l'idée que tout cela est cultivé sur sa propre parcelle. La pousse de gingembre est séchée pendant plusieurs jours, après quoi elle est placée au réfrigérateur.

Certains résidents d'été transplantent le gingembre dans un pot et le rapportent à la maison pour lui permettre de mûrir à la fin de l'automne. Si l'objectif est de planter une plante en feu l'année prochaine, elle est transplantée dans un pot dans lequel elle passe l'hiver au repos.

Propagation du gingembre par graines

Si un fleuriste a la chance de trouver des graines de gingembre sur Internet, ses épreuves ne s'arrêteront pas là.

Les graines d'un autre membre de la famille du gingembre, la cardamome, sont mieux connues.

Les graines sont plantées dans un pot de terre, en les pressant doucement dedans. Afin de créer des conditions idéales pour leur germination, il est préférable de recouvrir le pot d'un film transparent et de le mettre dans un endroit chaud. N'oubliez pas d'aérer et d'arroser les graines plantées. Les prises de vue apparaîtront dans quelques jours. Lorsque les pousses acquièrent au moins une feuille, les plants sont transplantés dans des conteneurs séparés.

La première année pour le gingembre cultivé par graines est la plus dure.Ce n'est que dans 3-4 ans qu'il sera possible d'obtenir la première "récolte" - une pousse souterraine, qui est divisée en plusieurs parties et cultivée selon les méthodes décrites ci-dessus.

Problèmes croissants, maladies et ravageurs

Le gingembre est immunisé contre la plupart des maladies et des ravageurs qui affectent les autres plantes d'intérieur.

L '«invité» le plus fréquent est le tétranyque, qui se nourrit de la sève des plantes. Les symptômes de la défaite du gingembre par cet arthropode nocif sont de petites taches jaunes sur les feuilles, qui avec le temps augmentent de taille et se transforment en un réseau ajouré. Si vous vaporisez de l'eau sur la plante, les gouttelettes d'eau montreront à la toile d'araignée que cet acarien tisse sur la plante.

Le parasite est causé par l'air sec et un arrosage insuffisant. Par conséquent, le traitement est effectué de deux manières: l'utilisation d'insecticides et un arrosage fréquent du sol. Certains cultivateurs mettent le pot sur un plateau d'eau, en arrosant en plus la plante avec de l'eau.

L'air sec et le manque d'eau dans le sol sont généralement préjudiciables au gingembre. Il commence à s'estomper, les feuilles se dessèchent. Si de tels symptômes sont observés, il est préférable de prendre des mesures immédiatement avant que la plante ne soit complètement détruite.

Le jaunissement des feuilles est causé par un manque d'humidité dans le sol si la plante a été exposée à la lumière directe du soleil ou si le sol est si dense qu'il a cessé de laisser entrer l'air.

Le gingembre est une herbe étonnante qui est à la fois une épice chaude et un médicament. C'est le cas lorsque la beauté coexiste avec l'usage.