Jak zázvor roste doma i v přírodě
Obsah:
Při natáčení filmu musí herci v rámečku někdy pít alkohol, včetně piva. Aby hvězdy nešlapaly přímo na scénu, používají náhražku - zázvorové pivo. Tento vysoce sycený nápoj obsahuje skutečně jedinečnou rostlinu, kterou si může vypěstovat kdokoli.
Jaká rostlina to vypadá
Asi 1600 druhů rostlin patří do rodiny zázvorů. „Správný“ zázvor, který je vidět na pultech obchodů, patří k druhu „farmaceutický zázvor“ a toto jméno není náhoda. Faktem je, že kromě toho, že se tato rostlina, nebo spíše její oddenek, používá jako koření, v medicíně se široce používá.
Růžový zázvor se stane, když ho vykopáte v květnu, ale nejčastěji se zbarví
Jak ale zázvor roste a kde přesně? Je to vytrvalá bylina pocházející z jižní Asie. Ve volné přírodě se nevyskytuje. Začali ji pěstovat v jižní Indii ještě před naším letopočtem. V čínském pojednání o 2. století před naším letopočtem je popis zázvoru. Odtud podél obchodních cest zahájil vítězný pochod zeměmi světa.
V Evropě se stal známým ve středověku. Dostalo se jí tak velkého významu, že obchodníci s kořením řekli, že roste ve vzdálené zemi, kde chodí strašliví bezhlaví lidé. Dnes by řekli, že se jedná o PR, ale mělo to svůj účinek a zázvor se vždy prodával za vysokou cenu.
Rostlina dosahuje výšky jednoho metru. Dlouhé a úzké listy obklopují stonek a rostou prakticky od jeho základny. Květy růžové nebo červené barvy se shromažďují v květenství ve formě klásku. Zázvorový květ může mít jinou barvu, vše závisí na odrůdě.
Oddenek, vyčnívající z půdy, má nezapomenutelnou formu prstovitých procesů umístěných ve stejné rovině. Na rozdíl od všeobecného a mylného přesvědčení se jedná pouze o útěk z podzemí. Skutečný kořenový systém se z něj vyvíjí a jde hluboko do Země.
Zázvor má protizánětlivé a chladové účinky. Tato rostlina je navíc užitečná při hubnutí, zlepšuje trávení, tonizuje a stimuluje mozkovou cirkulaci. Dříve ho muži používali jako afrodiziakum a ke zvýšení potence.
Existují dva typy oddenků zázvoru:
- Bílá - to je ten, koho lze nejčastěji vidět při prodeji. Po vyčištění a opláchnutí získá světlou barvu.
- Černá - představuje neopařené vroucí vodou a nerafinovaným výhonkem.
Bílý zázvor bělený kyselinou sírovou
Příprava na výsadbu zázvoru
Vzácný domácí zahradník ví, jak pěstovat zázvor doma. Ale kultivační technologie postupně pronikají do mas.
Výsadba se provádí koncem února - začátkem března. Najít zázvorová semínka v prodeji je téměř nemožné. Proto se nejčastěji pěstuje z komerčně dostupného oddenku, který lze zakoupit v každém obchodě s potravinami.
Musíte zvolit nevysušený a nezmrazený výhonek se světlou a hladkou pokožkou. Na zázvoru by měly být minimálně 2–3 pupeny (hovorově „oči“), pokud je to možné. Právě z nich stonky v budoucnu vyrostou.
Poté můžete začít namáčet a dezinfikovat. Děje se tak za účelem vymytí materiálu, kterým ho prodejci zpracovávají, aby se zabránilo vadnutí, a aby se rostlina chránila před možnými chorobami.
Oddenek je naplněn teplou vodou po dobu 6 hodin. Voda by měla úplně zakrýt výhonek. Pro dezinfekci můžete přidat několik krystalů manganistanu draselného.
Teprve poté můžete přistoupit k další operaci: oddenek je rozřezán na několik částí, takže každý kousek má alespoň jedno naklíčené oko. Místa řezu jsou posypána popelem z dřeva nebo aktivním uhlím. Zázvor je nyní připraven k výsadbě.
Volba hrnce je diktována cílem pěstování zázvoru. Pokud jde o únik, pak by v tomto případě měla být široká a nízká. Chcete-li zahájit rostlinu kvůli krásnému vzhledu, musíte v tomto případě zvolit vysoký a úzký hrnec, aby hlavní růstová síla padla na nadzemní část.
Prvním místem v květináči, kde bude zázvor růst, je keramzit přibližně o ⅕ výšky květináče nebo 1–2 cm. Bude to drenážní vrstva. Poté můžete přímo nalít samotnou půdní směs, pro kterou je vhodná jakákoli půda pro pěstování zeleniny. Můžete to udělat bez toho a připravit si zalévací směs sami.
Je nutné přijímat stejné množství písku, trávníku a humusu. V žádném případě by neměla být půda pro pěstování rostliny chladná, jinak zázvor upadne do hibernace a veškeré přípravné práce budou marné. Proto je nádoba naplněná zemí předehřátá. Z tohoto důvodu je nádoba zpravidla umístěna několik hodin v blízkosti radiátorů.
Naklíčený zázvor
Vysaďte výhonky zázvoru tak, aby vyklíčené chloupky zůstaly nad půdou a vzhlédly. Poté zalít teplou vodou a po dvou týdnech se objeví první výhonky. Pokud je vzduch v místnosti suchý, můžete nádobu pro tuto dobu zakrýt fólií.
Pěstování zázvoru doma z kořenových hlíz
Existuje několik dalších způsobů, jak klíčit hlízu zázvoru, tak exotickou jako tato květina sama:
- klíčení kořenů ve vodě;
- klíčení hlízy ve sphagnu.
Klíčení kořenů ve vodě
Oddenek je zasazen na tenké dřevěné tyči - dlouhé párátko, špízy na grilování - a je umístěn nad nádobou s vodou tak, aby se hlíza mírně dotýkala povrchu vody. Je nutné pravidelně přidávat vodu, aby byla hladina kapaliny na stejné úrovni. Když kořeny začnou klíčit z výhonku, je odstraněn ze stonku a zasazen do květináče jako obvykle.
Klíčení hlízy ve sphagnu
Pro tuto metodu se vezme kontejner, jehož dno je pokryto mechem sphagnum. Poté jsou oddenky vyloženy očima vzhůru a nahoře je položena druhá vrstva mechu. Poté zalijí teplou vodu, aby zajistili velmi vlhké prostředí, umístí ji poblíž zdroje tepla a počkají, až vyrostou kořeny.
Poté může být kořenová zelenina vysazena do květináče, jak je popsáno výše.
Jak se starat o rostlinu doma
Ginger miluje, když je hodně světla, ale bez fanatismu: přímé sluneční světlo může na jeho listech zanechat popáleniny. Ideální je severovýchodní parapet domu. Jako každé tropické rostlině se zázvoru daří při vysokých teplotách.
Zalévání začíná výsadbou rostliny do květináče a pokračuje ve stejném duchu: hodně vody v horkém počasí, méně vody ve dnech s mírnými teplotami. Vysokou vlhkost můžete zajistit nastříkáním listů. Do poloviny října můžete snížit množství tekutiny. Suchost půdy aktivuje růst samotného oddenku.Pokud se rostlina pěstuje v bytě jako dekorativní, pak se výhonek zbývající v zemi na zimu zalévá, takže půda zůstává mírně vlhká.
Hnojení začíná v dubnu a je aplikováno každé dva týdny, končí blíže srpnu. Můžete použít hnojení minerálního i organického původu. Upřednostňují se však organické látky, ale nezapomeňte na stopové prvky, včetně draslíku.
Draslík je důležitý pro kořenový systém a výhonky
Prořezávání je nutné, pouze pokud je rostlina pěstována kvůli samotné kořenové hlízě. To umožní rostlině nasměrovat všechny své síly k růstu podzemního výhonku. Pokud květinář očekává, že bude uvažovat o tom, jak zázvor roste a rozpouští své krásné květiny, pak se stonek neřezává.
Když zázvor kvete
Zázvor začíná kvést ve druhém roce. Tento jev je vzácný, ale není nemožný, a dokonce i ve středním Rusku lze pozorovat, jak zázvor kvete. Stačí dodržovat doporučení pro péči o rostliny.
Zázvor začíná kvést na jaře. V závislosti na odrůdě může kvetení pokračovat až do podzimu.
Kvetoucí zázvor
Oddenek je vykopán v zimě, když stonek zvadne a listy zožltnou a spadnou. Přirozeně pěstovaný zázvorový výhonek může vyblednout doslova do týdne, takže je lepší jej skladovat v plastovém sáčku v chladničce. Když je zázvor zmrazený, ztrácí své blahodárné vlastnosti a zůstává jej používat pouze jako koření.
Pěstování zázvoru na otevřeném poli v zemi, funkce
Naklíčený zázvor je na konci zimy zasazen do květináče. Pokud to není provedeno, zázvor nebude mít čas na dozrání před termínem, natož aby kvetl. Tato fáze zcela opakuje manipulace, které byly dříve provedeny u zázvoru, který byl určen k pěstování v interiéru, odkud by měl být vysazen v zemi.
Před vysazením zázvoru na otevřeném terénu, na konci března, jsou sazenice vysazeny ve skleníku a koncem května, kdy se nemusíte bát nočního chladu, je zázvor přesazen do zahrady. K tomu je vybrána jižní část infieldu, pravděpodobně vytvořením stínu před sluncem v poledne. Půda by měla být sypká, její složení by mělo zahrnovat také říční písek, zeminu a písek by měl být pohlcen o polovinu více než ostatní složky.
Pravidelně musíte uvolnit půdu do hloubky 1 cm, střídavě aplikovat organická hnojiva s minerálními hnojivy. Posledně uvedené by navíc mělo obsahovat převážně draslík.
Oddenek by měl být vykopán na konci srpna, kdy už listy začínají žloutnout.
Velikost oddenku bude menší než v obchodě, ale zahradníka by měla uklidnit myšlenka, že toto vše je pěstováno na jeho vlastním pozemku. Zázvorový výhonek se suší několik dní, poté se umístí do chladničky.
Někteří letní obyvatelé přesazují zázvor do květináče a odnesou si ho domů, aby do konce podzimu mohl dozrát. Pokud je cílem příští rok zasadit hořící rostlinu, přesadí se do květináče, ve kterém zimuje v klidu.
Šíření zázvoru semeny
Pokud má květinář štěstí, že na internetu najde zázvorová semínka, jeho utrpení tím nekončí.
Semena dalšího člena rodiny zázvoru, kardamonu, jsou známější.
Semena jsou zasazena do nádoby s půdou a jemně je do ní vtlačují. Aby se vytvořily ideální podmínky pro jejich klíčení, je lepší nádobu zakrýt průhlednou fólií a umístit ji na teplé místo. Zasazená semena nezapomeňte provzdušnit a zalévat. Snímky se objeví za pár dní. Když klíčky získají alespoň jeden list, sazenice se přesadí do samostatných nádob.
První rok pro zázvor pěstovaný na semeno je nejtěžší.Pouze za 3-4 roky bude možné získat první "sklizeň" - podzemní výhonek, který je rozdělen na několik částí a pěstován výše popsanými metodami.
Rostoucí problémy, nemoci a škůdci
Zázvor je imunní vůči většině chorob a škůdců, kteří ovlivňují jiné pokojové rostliny.
Nejčastějším „hostem“ je roztoč, který se živí mízou rostlin. Příznaky porážky zázvoru tímto škodlivým členovcem jsou malé žluté skvrny na listech, které se postupem času zvětšují a mění se v prolamovanou síť. Pokud rostlinu postříkáte vodou, pak kapičky vody ukážou pavučinu, kterou tento roztoč tká na rostlině.
Parazit je způsoben suchým vzduchem a nedostatečným zaléváním. Proto se léčba provádí dvěma způsoby: použitím insekticidů a častým zaléváním půdy. Někteří pěstitelé položili hrnec na podnos s vodou a rostlinu navíc postříkali vodou.
Suchý vzduch a nedostatek vody v půdě jsou pro zázvor obecně škodlivé. Začíná mizet, listy vysychají. Pokud jsou tyto příznaky pozorovány, je lepší přijmout opatření bezprostředně před úplným zničením rostliny.
Žloutnutí listů je způsobeno nedostatkem vlhkosti v půdě, pokud byla rostlina vystavena přímému slunečnímu záření nebo je půda tak hustá, že přestala propouštět vzduch.
Zázvor je úžasná rostlina, která je horkým kořením i lékem. To je případ, kdy krása koexistuje s použitím.
