Dattes - un arbre fruitier à la maison

Le fruit séché du palmier dattier est un délice pour les habitants des pays du nord et la nourriture quotidienne des habitants des régions tropicales du sud. Une fois dans les pays de l'Orient arabe, les dattes étaient la nourriture principale, elles étaient appelées le pain des déserts et les palmiers sur lesquels elles poussaient étaient des arbres de prospérité.

Histoire du palmier dattier

Les découvertes archéologiques indiquent que le palmier Phoenix et les dattes comestibles étaient utilisés par des personnes qui vivaient aussi loin que l'ère néolithique.

A l'ombre des palmiers dattiers poussaient d'autres plantes comestibles, cultivées par la population locale et inscrites sur la liste des cultures agricoles.

Fleur de palmier dattier

Les palmiers dattiers dans de nombreux pays étaient d'une importance culte:

• Dans l'Égypte ancienne, les feuilles de palmier étaient un symbole de l'oiseau sacré du phénix et étaient utilisées pour envelopper les momies.
• En Israël, la fin de la récolte des dattes a été célébrée.
• Le Christ biblique était à l'origine symbolisé par des branches de palmier.
• Les Grecs aux Jeux Olympiques ont honoré les gagnants avec des branches de palmier.
• Dans l'Islam, à la fin du jeûne du Ramadan, un musulman mange 3 dattes.

Les peuples anciens croyaient que le palmier, quelles que soient les circonstances, pousse toujours debout et que sa branche est donc à juste titre un signe de courage et d'endurance.

Images égyptiennes antiques de palmiers dattiers

L'aire de répartition du palmier dattier

Pendant des milliers d'années, des plantations de dattes ont été cultivées dans l'Égypte ancienne, dans les territoires du Pakistan moderne, de l'Irak, de l'Iran, de la péninsule arabique et de l'Afrique du Nord. Les États du sud des États-Unis, le Mexique, l'Inde, la Birmanie, l'Australie, les îles Canaries et les pays d'Amérique du Sud ont maintenant rejoint les régions de culture traditionnelles, grâce à des résultats de sélection.

La société moderne valorise l'arbre des dattes non seulement en tant que fournisseur de produits alimentaires. Pour les artisans, les palmiers sont une source d'inspiration pour peindre des tableaux. Peintures de renommée mondiale représentant des palmiers dattiers par les artistes Martiros Sarian, Paul Gauguin, Claude Monet.

Palmier à Bordighera. Claude Monet. 1884 g.

Types d'arbres dattiers - Palmiers Phoenix

Les technologies modernes de culture des palmiers dattiers permettent de récolter à partir d'un arbre de plus de 4 à 8 ans de 70 à 200 kg de fruits par saison. Les arbres à fleur femelle portent des fruits. Les plantations sont dominées par des arbres femelles. Les arbres mâles sont cultivés séparément, à partir desquels le pollen est collecté, puis les arbres femelles sont pollinisés manuellement.

Le miel de datte est obtenu dans les endroits où les arbres sont cultivés. Les fruits frais sont utilisés pour préparer les confitures, les conserves et les dattes sont principalement vendues sous forme de fruits secs. Il existe également des dattes séchées dénoyautées - ces produits sont bien connus des experts culinaires. Ils sont utilisés pour cuire des pâtisseries, faire des desserts et des boissons.

La quantité de sucre contenue dans les dattes séchées avec noyaux peut être jugée par la description de la valeur énergétique du produit.La teneur en calories d'une datte pesant 8-9 g est de 23 kcal. Le fruit contient 0,03 g de matières grasses, 6,23 g de glucides (dont 5,26 g de sucre, 0,7 g de fibres), 0,2 g de protéines.

Pour la culture de cultures à l'échelle industrielle, plusieurs types de palmiers sont utilisés, sur lesquels poussent des fruits, différant par leur forme et leur degré de douceur à maturité. En forme, les dattes peuvent être ovales, ovoïdes, allongées.

Dattes ovales

Par leur douceur sous une forme mature, les dattes sont:

• Sec, avec une teneur en humidité des fruits inférieure à 18%.
• Semi-sec - humidité 18-20%.
• Doux - humidité 20-23%.

L'échéance des dates est désignée par les termes suivants:

• maturité du lait - caractère (fruits durs et secs);
• mûres - rotab (ont une structure douce et tendre).

Dans les climats froids, les dattiers sont cultivés dans des serres et comme plantes d'intérieur.

Dattes séchées

Dattes des doigts (Phoenix dactylifera)

Il fait partie des espèces d'arbres les plus populaires et les plus productives. Les variétés de Phoenix dactylifera diffèrent par la qualité et les propriétés des fruits:

• les dattes molles sont récoltées sur des arbres des variétés Halawy, Khadrawy, Medjool, Barhee;
• Les variétés Dayri, Zahidi, Deglet Noor portent des fruits avec des baies semi-sèches;
• La variété Thoory produit des fruits secs à maturité.

Les variétés d'extérieur les plus courantes de Phoenix dactylifera comprennent Zahidi, Medjool, Deglet Noor.

Plantation de Phoenix dactylifera

Deglet Noor a l'avantage des baies légères au goût de miel. Le nom de la variété, traduit de l'arabe, signifie «doigt de l'univers».

Les arbres Medjool ont une belle apparence, dans des conditions favorables, ils peuvent atteindre une hauteur de 30 m. Ces palmiers forment une couronne luxuriante de feuillage vert argenté.

Les palmiers de la variété Zahidi sont légèrement inférieurs en termes de décoration à ceux de la variété Medjool, mais ils ont un rendement élevé et des fruits d'assez bonne qualité.

Dattier des Canaries (Phoenix canariensis)

L'arbre doit son nom à son habitat principal - les îles Canaries. Dans la nature, il pousse jusqu'à 15 m. Ses petits fruits jaune orangé ne sont pas utilisés pour la nourriture. L'une des variétés de palmier des Canaries - Luxor a acquis la renommée en tant qu'arbre d'intérieur le plus commun. Une plante à un jeune âge est un arbuste qui pousse fortement en largeur, qui fait pousser un tronc à mesure qu'il grandit. Il a des feuilles minces avec des pointes pointues jusqu'à 4 m de long, qui peuvent blesser la peau.

Le rendez-vous canari à la maison nécessite quelques soins. L'arbre doit pousser dans une humidité élevée dans un endroit bien et uniformément éclairé par le soleil. S'il n'est pas possible de prendre un tel endroit, le conteneur avec la plante est périodiquement tourné vers la lumière dans différentes directions, et des dispositifs augmentant le niveau d'humidité sont soit installés à proximité, soit une pulvérisation manuelle est effectuée aussi souvent que possible. .

Phoenix canariensis

Phoenix roebelenii

Un palmier miniature, à développement lent Phoenix roebelenii, ne dépasse pas 3 m de hauteur, a une large couronne. Les feuilles lamellaires atteignant 1,2 m de long sont peintes dans une teinte gris-vert et sont couvertes d'une fleur duveteuse de l'intérieur. Utilisé pour l'aménagement paysager de grands espaces de bureaux, se sent bien sur les loggias isolées. Cultivé à la maison, dans les jardins d'hiver, dans les serres.

L'arbre nain, parfois appelé la date timide, peut résister à l'ombre partielle et à des températures aussi basses que -3 degrés. Les botanistes ont décidé de nommer ce type de palmier en l'honneur de Karl Roebelen, devenu célèbre au début du XXe siècle pour sa collection d'orchidées.

Entretien du palmier dattier à domicile

Les palmiers dattiers sont cultivés à la maison s'il est possible de fournir aux plantes des conditions de croissance optimales et des soins appropriés.

Les plantes adultes doivent fournir:

• une pièce avec une température de l'air en été jusqu'à + 30-35, en hiver entre + 12-18 degrés;
• un soleil éclatant en été, avec de l'ombre à midi et une lumière suffisante en hiver;
• taux d'humidité de l'air non inférieur à 70%;
• arrosage régulier avec de l'eau douce;
• sol fertile et top dressing;
• des bacs de plantation volumétriques dans lesquels sont réalisés des trous de drainage.

Les palmiers dattiers d'intérieur sont cultivés à partir de plants prêts à l'emploi, qui peuvent être achetés dans les magasins de fleurs ou à partir de graines. Jusqu'à 5 ans, les jeunes plants sont transplantés chaque année, puis ils effectuent régulièrement un remplacement partiel du sol.

Palmier en conditions intérieures

Comment faire pousser un palmier dattier à partir de graines

Vous pouvez planter un os à partir de dattes consommées fraîches, séchées ou séchées. Pour accélérer le processus de germination, le revêtement dur des os est frotté avec du papier de verre à grain fin ou une lime. Après cela, pendant 3 à 5 jours, ils sont placés dans un récipient en plastique peu profond dans un endroit chaud entre une paire de tampons de coton humides. Compléter avec de l'eau tiède si nécessaire.

Préparation du réservoir et du sol

Préparez un pot de plantation d'un volume allant jusqu'à 1,0 L avec des parois en plastique très fines, qui peuvent être facilement coupées plus tard. 3-4 trous de drainage sont faits dans le fond. Un pot de ¾ est rempli d'un substrat de sol composé de sol feuillu et gazonné, de sable, d'humus, de tourbe - tous les composants sont pris en volumes égaux. Le mélange doit être suffisamment lâche et nutritif.

La terre est soit désinfectée avec une solution rose de permanganate de potassium, soit réchauffée à des températures supérieures à 100 degrés, puis renversée avec une solution de "Fitosporin-M". Deux jours avant la plantation, le substrat est humidifié. La plantation est effectuée dans un sol humide mais pas humide. Le pot est placé dans un endroit chaud et ombragé de la lumière vive.

Planter et quitter

L'os est planté en position verticale, quelle extrémité n'a pas d'importance, car la pousse apparaît du centre de l'os. Il est approfondi dans le sol pour qu'il y ait une couche de terre d'au moins 1 cm au-dessus de l'os.La graine germera dans le sol de 30 à 90 jours. Tout au long de cette période, le sol du pot doit être légèrement humidifié. La terre est arrosée après que sa couche supérieure commence à sécher. La stagnation de l'humidité dans la partie inférieure du bac de plantation ne doit pas être autorisée.

Os de dattes germées

Greffe de semis

Lorsqu'un semis apparaît, le récipient est réarrangé plus près de la lumière diffusée, la température de l'air doit être d'au moins +20 degrés. Le système racinaire de la datte se développe très rapidement. Un semis âgé de 3 à 4 mois planté au début du printemps devra être transplanté dans un récipient plus grand d'ici l'automne. La transplantation est effectuée de manière douce - par la méthode de transbordement sans endommager le coma de terre. Le sol doit être meuble et fertile.

Soin des semis de palmier dattier

Le séchage et l'engorgement du sol sont nocifs pour les jeunes plantes. Lors de la transplantation, une couche de matériau de drainage est versée sur le fond du nouveau pot. Arrosez vos paumes plus souvent en été qu'en hiver. En été, après l'arrosage, l'eau n'est pas immédiatement évacuée du bac inférieur. En 2-3 heures, l'humidité saturera complètement toute la masse de terre, après quoi l'eau doit être complètement drainée.

Top dressing des palmiers jeunes et adultes

Lors de la transplantation, les jeunes palmiers reçoivent un sol nutritif, par conséquent, ils n'ont pas besoin de fertilisation supplémentaire pendant les 2-3 premiers mois après avoir pris racine dans un nouvel endroit. Mais, comme ils forment rapidement le système racinaire, les feuilles et les tiges, ils peuvent arrêter leur développement sans fertilisation régulière ultérieure.

Les dattiers commencent à se nourrir au début du printemps et continuent tout au long de l'été. La fréquence d'alimentation dépend de l'âge de la plante. Les jeunes palmiers sont arrosés avec des solutions d'engrais toutes les 2 semaines, les arbres de plus de 5 ans - une fois par mois. Pendant la période de dormance automne-hiver, les arbres sont rarement arrosés et nourris pas plus d'une fois tous les 3 mois.

Semis de palmier dattier avec un beau bouquet de feuilles sur le dessus des troncs

Transplantation de palmiers dattiers

De nombreux producteurs ne savent pas pourquoi il est si important de transplanter un palmier à temps.La raison en est que les racines des plantes sortent du sol. S'il est impossible de transplanter à temps, les pousses de racines élevées au-dessus du sol sont recouvertes de mousse humide.

Des palmiers âgés de plus d'un an et jusqu'à 5 ans sont transplantés chaque année. Arbres matures - au besoin, tous les 3-4 ans, tandis que chaque printemps, soigneusement, le long des bords du pot ou de la cuve, enlevez la couche superficielle du sol et ajoutez de nouveaux nutriments. La transplantation est effectuée au milieu du printemps, lorsque la durée du jour augmente considérablement.

Mourant seulement chaque année, commençant à jaunir et les feuilles déjà séchées sont coupées des arbres. Lors de la taille, les pétioles ont une longueur de 2 à 3 cm, ils protègent l'écorce et donnent au tronc d'arbre un aspect tridimensionnel.

Le sommet du tronc d'un palmier

Maladies et ravageurs du palmier dattier

En été, après que les températures nocturnes dépassent + 14 degrés, la plante peut être sortie à l'air frais. Mais dans des conditions extérieures, les tétranyques, les cochenilles, les pucerons peuvent s'installer sur les arbres. Par conséquent, les plantes sont préalablement pulvérisées avec de l'eau contenant un insecticide systémique dissous.

Pour que les plantes ne souffrent pas d'infections fongiques dans des conditions d'humidité élevée pendant les arrosages d'été, une fois tous les 3 mois, elles font un arrosage de base avec l'ajout d'un agent biofongicide.

Avec des soins normaux, un dattier à la maison peut vivre plusieurs décennies. Bien sûr, la plante ne portera pas de fruits, ne poussera pas à une hauteur telle qu'elle le pourrait dans des conditions naturelles. Mais vous pouvez acheter ses fruits dans le magasin, mais vous pouvez profiter de sa beauté tous les jours.