Espèces de menthe - menthe des champs, cataire au citron, marais
Tout le monde a essayé le thé à la menthe, mais peu savent que la plante est divisée en plusieurs types. Les caractéristiques des variétés de menthe et ses propriétés médicinales seront discutées ci-dessous.
Espèces de menthe
Il existe 42 espèces végétales à l'état sauvage. Tous les types de menthe ont un arôme sucré. L'odeur extraordinaire est due au menthol de la plante.
Les pousses et les feuilles de la culture sont utilisées en cuisine, parfumerie, cosmétologie, pharmacologie.
Menthe chien dans le jardin
Menthe poivrée
L'un des types de menthe les plus courants. Hydride est cultivé dans les plates-bandes et à l'échelle industrielle. Arbuste disgracieux de 30 à 100 cm de hauteur, sur des tiges fines et droites, des feuilles ovales à bord pointu sont disposées en croix. Les petites fleurs sont collectées dans des inflorescences sous la forme d'une oreille.
La menthe des champs a une couronne herbacée, qui gèle l'hiver et se renouvelle chaque printemps grâce à un rhizome fort développé. La plante est une plante de miel, les matières premières sont utilisées en cuisine, parfumerie, aromathérapie, médecine.
Menthe des champs
Il pousse à l'état sauvage dans les champs et les zones forestières ombragées dans les climats tempérés. Le buisson atteint 70 cm de hauteur, de petites inflorescences de petites fleurs lilas-violet sont situées entre les feuilles. L'odeur de la variété est délicate, la culture est utilisée en cuisine.
Buissons de terrain
Cataire au citron
L'herbe à chat au citron est nommée féline pour son parfum spécial qui attire les chats. L'arbuste sauvage pousse dans les pâturages et les prairies abandonnés. La couronne atteint 1 m de hauteur, se distingue par des feuilles en forme de losange, une petite pyramide de fleurs rose pâle.
Pennyroyal
La menthe des marais pousse le long des berges des rivières, dans les zones marécageuses d'Asie, du Caucase du Nord et de toute l'Europe. L'espèce a servi de matériau de base pour divers hybrides de plantes, tels que les cultures de poivrons, d'ananas et de pommes.
La hauteur du buisson peut atteindre 60 cm, les fleurs sont collectées dans des inflorescences sphériques. Les feuilles sont utilisées comme épice, font pression pour les parfums en parfumerie. Les guérisseurs traditionnels fabriquent une teinture à partir de matières premières pour guérir les plaies, calmer les nerfs.
Menthe parfumée
La plante est nommée parfumée pour le parfum enchanteur des fleurs recueillies dans un pinceau. L'arbuste pousse dans des endroits ensoleillés de la Méditerranée, en Asie. Pour son odeur caractéristique, la menthe aromatique est utilisée en cuisine.
Le buisson atteint 40 cm de hauteur, les feuilles ovoïdes sont alternativement situées sur toute la longueur de la tige droite. La culture fleurit avec de petites fleurs rose clair, rassemblées dans des inflorescences sous la forme d'une oreille lâche.
La variété parfumée a été l'une des premières à être cultivée par l'homme. La fleur est plantée comme une plante de miel, l'odeur persistante attire les abeilles.La plantation d'herbe effraie les insectes nuisibles, cela se produit à l'aide de substances contenues dans la sève de la plante.
Menthe marocaine
Une variété marocaine de menthe originaire d'Afrique du Nord, souvent appelée herbe mentholée verte ou de jardin. Les feuilles ont une forme ondulée, une agréable saveur de caramel. Le jus de brousse a une faible teneur en menthol. La plante est séchée pour préparer un thé apaisant et des infusions gastriques.
Le feuillage est utilisé pour fabriquer des dentifrices, du tabac et des parfums. La couronne décorative de la variété nord-africaine est envoyée à la préparation de la boisson mojito.
Variété marocaine
Menthe du jardin
Un petit buisson pousse dans le centre de la Russie, fleurit dans la seconde moitié de l'été avec des inflorescences de lilas cachées dans des entre-nœuds parmi les feuilles. L'herbe est utilisée comme épice en cuisine. Les gâteaux et les boissons dans les verres sont décorés de feuilles pointues de menthe du jardin.
Menthe verte
La menthe verte pour l'arôme délicat de baies des feuilles s'appelle la fraise. La variété pousse dans les zones plates de tous les pays limitrophes de la Méditerranée. Buisson jusqu'à 1 m de hauteur avec des feuilles dentées triangulaires et des inflorescences racémeuses au sommet. Des fleurs de couleur lavande sont disposées autour de la tige, formant un épillet lâche.
La variété a un arôme délicat, une saveur d'huile sans amertume. Les matières premières sont envoyées pour créer des parfums de cigarettes, du savon de toilette.
Menthe à longues feuilles
La menthe à longues feuilles pousse dans les sols humides des régions bien éclairées d'Europe et d'Asie centrale. C'est un buisson de taille impressionnante, jusqu'à 1,5 m de hauteur, avec des feuilles lancéolées jusqu'à 15 cm de longueur. Les petites fleurs de lilas sont collectées dans des épis racémeux. L'espèce est cultivée dans les jardins, utilisée dans les plantations de groupe dans la conception du paysage.
Menthe de la forêt
La variété forestière pousse sur les pentes des zones ensoleillées, elle s'entend facilement dans les zones urbaines. L'arbuste donne l'apparence d'un paysage naturel de village dans le jardin, peut pousser en un seul endroit pendant 20 ans.
Un buisson compact atteignant 60 cm de hauteur, recouvert de feuilles ovales, sur le dessus des tiges se trouvent de petites inflorescences moelleuses de fleurs rose-lilas. Il est recommandé de planter la plante après les cultures maraîchères afin de dégager le site des bactéries pathogènes et des insectes nuisibles.
Variété de menthe forestière
Ukhta bouclé
L'arbuste a une forme de double feuille et n'a pas d'odeur piquante de menthol. L'espèce ornementale est cultivée pour la décoration des jardins de devant et pour un usage culinaire.
Dans la culture culturelle, le bilan hydrique est important pour la plante. Des arrosages fréquents sont nécessaires pour garder le sol constamment humide.
Une variété, semblable en odeur à un aspect poivré, a une différence de composition. L'herbe frisée a plus de flavonoïdes et moins de menthol, ce qui donne au jus une saveur vigoureuse.
Robe mexicaine
Mint Dress est originaire d'Amérique latine. L'aspect est très différent des autres variétés. Buisson érigé atteignant 1 m de haut avec une couronne clairsemée. Les feuilles ovales poussent alternativement sur des tiges droites. Le sommet est couronné d'inflorescences en forme de pointes de bourgeons de différentes nuances - blanc, rose, violet. La variété mexicaine préfère fleurir à la fin de l'été.
Variété végétale mexicaine
À quoi ressemble la menthe?
La menthe est une plante qui appartient à la famille des Lamiacées. Il est représenté par un arbuste herbacé vivace atteignant 100 cm de haut avec des feuilles ovales et une inflorescence de petites fleurs lilas.
Comment la menthe fleurit
La forme des fleurs et la couleur de la menthe diffèrent légèrement selon les hybrides.La description générale de la fleur dans toutes les variétés est un petit bouton, composé de 4 pétales, lilas, de couleur violet clair. Les inflorescences sous différentes formes peuvent sembler différentes, elles sont collectées dans un épillet ou une balle incomplète.
La plante fleurit de juin à septembre. Cette période peut différer selon la variété. La plus forte concentration de nutriments avant la floraison. Par conséquent, les feuilles destinées aux préparations médicinales et alimentaires sont récoltées avant la floraison des bourgeons.
Inflorescence de la culture du menthol
Propriétés médicinales de la menthe
Les feuilles de menthe contiennent une grande quantité d'huiles essentielles qui sont utilisées comme marc pour traiter divers maux. À partir de la sève de la plante, une substance est obtenue pour la préparation de teinture et d'huile.
À l'aide d'inhalations sur de l'eau mentholée, la bronchite, la respiration sifflante dans les poumons sont traitées. L'aromathérapie à l'huile de menthol apaise les nerfs nerveux, soulage les maux de tête et redonne l'appétit. Les pommades sont utilisées pour traiter les brûlures, traiter les coupures et soulager les spasmes musculaires.
Les thés à la menthe se boivent pour un effet diurétique, mais l'abus peut entraîner une déshydratation, car les enzymes expulsent activement le liquide du corps.
La saveur fraîche et rafraîchissante de l'herbe poivrée rafraîchit l'haleine après une gueule de bois. Les comprimés et les boissons à base de menthe sont une contre-indication pour les conducteurs, car ils réduisent l'attention.
En plus des propriétés bénéfiques de la plante, il existe un certain nombre de contre-indications:
- le traitement est contre-indiqué chez les enfants de moins de 5 ans. Des concentrations élevées de menthol provoquent un spasme dans les voies respiratoires chez les nourrissons;
- les personnes souffrant d'hypotension ne doivent pas prendre de médicaments à base de matières premières à la menthe. Ces médicaments détendent le muscle cardiaque, réduisent le tonus vasculaire;
- la plante est également contre-indiquée pour les femmes enceintes et allaitantes.
L'herbe de menthe commune peut à la fois avoir un effet cicatrisant sur le corps et entraîner une détérioration du bien-être. Vous devez vous plonger dans les caractéristiques de la plante avant de décider de prendre un médicament à base d'un composant naturel.
thé à la menthe
En bref sur l'histoire de l'apparence
Selon la légende, la menthe porte le nom de la nymphe Minta, qui a été transformée en plante parfumée pour son lien avec le roi des enfers. La plante est mentionnée dans la culture égyptienne. Les propriétés uniques de la plante ont été utilisées en Assyrie pour traiter les maladies et améliorer l'humeur. En Europe, l'herbe à la menthe a commencé à être cultivée dans les jardins du monastère au Moyen Âge.
La différence entre la menthe et la mélisse
À première vue, ces deux plantes semblent être les mêmes, mais un examen plus attentif révèle la différence.
La principale différence est la forme de l'inflorescence. Dans la mélisse, les fleurs de lilas sont rassemblées en anneaux de 5-8 bourgeons, à la menthe, une inflorescence violette a la forme d'un épillet. Vous pouvez également distinguer un buisson par le contour du feuillage. La mélisse sent le citron, tandis que la variété mentholée dégage un parfum piquant et rafraîchissant. Le premier arbuste a des feuilles vert clair de forme arrondie avec une surface veloutée. La feuille de menthol est pointue, oblongue, lisse au toucher.
Les feuilles de mélisse sont utilisées comme assaisonnement pour rehausser la saveur de la viande. Les médicaments basés sur ses matières premières aident dans le traitement du rhume, soulagent les spasmes et combattent la dépression. La teneur en huiles essentielles est négligeable par rapport à la plante mentholée.
Buisson de mélisse
Les fourrés de menthe ont été vus par tous ceux qui devaient être à l'extérieur dans les champs et les forêts de la bande centrale. Grâce à l'article, il est désormais clair que la plante est représentée par de nombreuses variétés aux propriétés bénéfiques. Une fleur sauvage ordinaire peut guérir les maladies, elle peut être utilisée en cuisine.L'essentiel est de choisir le bon type.
