Menthe sauvage - quel type de plante, variétés
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La menthe sauvage est une plante assez populaire qui pousse presque partout - dans les prairies, les forêts, les jardins, au bord des rivières et des lacs. Possédant une odeur spécifique, il attire de nombreux insectes pollinisateurs. L'espèce sauvage est utilisée partout: elle est utilisée en cuisine, en médecine, en parfumerie et même en vinification. Certaines variétés ont été utilisées depuis très longtemps, et aujourd'hui cette herbe est toujours en demande pour son goût, son odeur et ses bienfaits.
Menthe sauvage - de quel genre de plante s'agit-il?
Populairement, l'herbe appelée sauvage ou prairie a un nom officiel - la menthe des champs (en lat.). Sur le territoire de l'Eurasie, il existe de nombreux endroits où la menthe pousse à l'état sauvage. Vous pouvez rencontrer la plante en Europe, en Asie occidentale et centrale, dans le Caucase. Parfois, il est remarqué au Népal et en Inde, et sur le territoire de la Russie - dans le sud, dans la partie centrale et en Sibérie.
Comment la plante fleurit
Cette plante herbacée vivace a un rhizome rampant et peut atteindre une hauteur de 15 à 100 cm.Elle a des tiges dressées et ramifiées qui peuvent parfois être de couleur rougeâtre. Les feuilles de menthe sont de forme ovoïde ou elliptique, elles sont tranchantes en haut et dentelées sur les bords. Les fleurs apparaissent sur la tige et peuvent être violettes ou rose lilas. Ils poussent de manière compacte en faux verticilles sphériques sur des pédicelles recouverts de poils doux. À partir des bourgeons qui poussent dans les coupes, se forment de simples fruits fractionnés, constitués de quatre parties identiques.
Variétés de menthe sauvage et période de floraison
Pour savoir quelles variétés sont les plus courantes en médecine et en cuisine, vous devriez étudier leurs descriptions botaniques.
Menthe des champs
C'est le cultivar le plus répandu dans le monde. Elle peut atteindre 70 cm de hauteur et possède des feuilles vertes allongées et des fleurs mauves situées entre les feuilles. Contrairement au poivré, cette variété se caractérise par l'absence d'odeur piquante et de goût rafraîchissant. Le champ est assez souvent utilisé en cuisine pour faire des boissons et des pâtisseries.
La variété de terrain est souvent utilisée dans divers plats.
Menthe de chat
Connue sous le nom de cataire, cette plante est sur la liste des plus appréciées en raison de la présence d'huile essentielle dans la composition. Il peut atteindre jusqu'à 1,5 m. Les fleurs qui y poussent sont situées au sommet et se présentent sous la forme de pompons.
L'herbe à chat fleurit de juin à juillet. En raison de la teneur en huile essentielle, cette variété est largement utilisée en cosmétologie et en cuisine. En outre, l'herbe à chat contient des substances utiles telles que la limanette, le citronellol et le citral.
Les hommes-chats aiment beaucoup les chats
Menthe parfumée
La variété parfumée de cette plante appartient aux plantes vivaces et peut atteindre une hauteur de 50 cm.Des feuilles vert clair poussent sur ses tiges, qui ont une forme légèrement sculptée sur les bords. Cette variété a une caractéristique intéressante: elle peut résister à des gelées jusqu'à -30 ° C, de sorte qu'elle peut fleurir du début juin jusqu'au début du premier gel.
La menthe parfumée a des racines rampantes, qui ont tendance à pousser fortement. Pour éviter cela, ils doivent être taillés régulièrement. Certaines variétés ont des taches blanches sur les feuilles.
La variété parfumée pousse très fortement sur le site.
Menthe d'eau
L'herbe appartenant à la famille Yasnotkovy est une plante vivace et, dans des conditions appropriées, peut atteindre 90 cm. Elle se caractérise par des tiges velues de section carrée et des feuilles ovales de 2 à 6 cm de long et de 1 à 4 cm. large. Si vous les frottez avec vos doigts, vous pouvez sentir un arôme agréable. Les bourgeons en fleurs forment de petites inflorescences moelleuses d'une teinte lilas clair.
Mentha aquatica est largement utilisé comme additif dans divers plats, ainsi qu'en médecine.
Menthe d'eau
Menthe japonaise
L'usine est ainsi nommée pour une raison. il pousse sur les îles japonaises de Hokkaido et Honshu dans les zones marécageuses et est considéré comme une espèce rare. Les tiges atteignent 40 cm. Des feuilles de 3 à 8 cm de large et 1 à 2 cm de long poussent sur elles. Des bourgeons, des fleurs inhabituelles lumineuses de couleur blanche ou violet clair avec quatre étamines fleurissent. Méntha japonica est utilisé en cosmétologie et en cuisine.
Menthe japonaise
Menthe de la forêt
Une plante vivace sauvage qui atteint 80 cm. Des pousses hautes et fortes en sont caractéristiques.
Dans la plupart des pays où la plante pousse, elle est utilisée à des fins médicinales. Cependant, dans certains pays européens, il est utilisé comme assaisonnement pour les légumes et les plats de viande, pour les pâtisseries et les marinades. Par conséquent, dans ces régions, Origanum vulgare est cultivé comme culture agricole.
Les feuilles de l'origan sont ovales et oblongues. Ils sont foncés en haut et plus clairs en bas. Les bourgeons forment des inflorescences en corymbe, sur lesquelles se trouvent des fleurs roses ou violet clair de petite taille.
Origan
Quelles sont les propriétés médicinales des variétés de menthe sauvage?
Malgré toutes les différences, la plupart des variétés de menthe sont utilisées dans la fabrication de médicaments. Il soulage les nausées, a un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal, l'appétit.
Les teintures préparées à partir de la plante aident à soulager les crampes d'estomac et les coliques, et les propriétés antiseptiques de la plante lui permettent d'être utilisée comme sédatif.
L'huile essentielle peut être obtenue à partir de presque toutes les variétés de menthe. Le Botanika Myata le plus courant est un excellent analgésique et désinfectant utilisé pour les gelures, les migraines et l'écoulement nasal. L'huile essentielle est également utilisée en aromathérapie. Il renforce l'immunité, réduit le stress et a un effet tonique sur le corps.
La menthe sauvage est une plante commune et très bénéfique. Toutes ses variétés sont utilisées comme additif d'épices pour rendre les plats cuisinés plus savoureux, ainsi qu'en médecine. Il aide avec de nombreuses maladies et a un effet positif sur le bien-être général du corps.
