Физалис зеленчукови и горски плодове - какъв е вкусът му

Зеленчукът от физалис често се нарича мексикански домат. Тази култура не е много популярна в Русия и това е неразумно. Плодовете на растението са невероятно здравословни и вкусни. Може да се консумира сурово, да се използва за различни маринати, от него могат да се правят заготовки, сладко или захаросани плодове.

Как да отглеждаме зеленчуков физалис

За разлика от много зеленчукови култури, отглеждането на зеленчуци от физалис не е твърде трудно. Отглеждането му не е по-трудно от други членове на семейство Solanaceae, като домати или патладжани.

Какво е ядлив физалис

Описание на ядлив физалис

Всички ядливи физалиси обикновено се разделят на две големи категории: зеленчукови и горски. Те могат да бъдат разграничени един от друг не само по вкуса си, но и по външния си вид. Описание на вида зеленчук:

• най-често мразоустойчив годишен;
• стъблата са изправени, високи, до 90 см;
• листата са овални, заострени по краищата;
• цветята са прости, бели, с пет венчелистчета, докато се отворят напълно, наподобяват камбани;
• плодовете са доста големи, теглото зависи от сорта: минимумът е 40 g, максимумът е 150 g;
• 1 храст може да образува до 200 плода на сезон;
• вкусът на плодовете е сладко-кисел.

Описание на видовете ягодоплодни:

• плодовете от ягодоплоден физалис са малки (10-15 g);
• периодът на узряване е по-дълъг;
• формата на листата и стъблата е подобна на зеленчуковия сорт;
• плодовете също са заобиколени от кутия, която предпазва зрънцето от студа;
• плодовете са ароматни, вкусни, могат да се консумират пресни;
• добивът е нисък.

Зрънце физалис

Какъв е вкусът на физалис?

Всеки, който никога не е опитвал да отглежда тази култура, се замисля какъв е вкусът на физалиса. Пресните зеленчукови сортове не се различават по приятен вкус, те са доста кисели. Но на негова основа можете да приготвите много вкусни, оригинални заготовки. Вкусът и ароматът на горски физалис са по-изразени и зависят от сорта. Това може да бъде ягодов, портокалов сладко-кисел вкус.

Сортове зеленчуков физалис

Домашните препарати от зеленчуков физалис се оказват доста необичайни, тъй като растението има желеобразни свойства. Това свойство не е присъщо на други зеленчуци, така че такива консерви се оказват особено интересни. Има доста рецепти. Сред сортовете зеленчукови видове са:

• Кинглет;
• гъбена почва;
• ранна Москва;
• Сладкар.

Но най-популярният сорт е Lakomka.

Физалис Гурман

Този сорт е официално включен в Държавния регистър на Руската федерация и се препоръчва за отглеждане на открито. Той е рано узрял, непретенциозен, винаги дава добра реколта. Узряването на плодовете е едновременно, настъпва 90-95 дни след появата на първите издънки. Изправени стъбла с височина около 80 см. Плодовете са средно 60-70 г, имат добра транспортабилност. Те са богати на пектини, витамин С и захар. Плодът залепва красиво при всяко време.

Сорт Lakomka

Зрънце физалис: сортове

Основните сортове ягодоплодни физалис:

• Флорида;
• ананас;
• Перуански
• конфитюр;
• ягода;
• стафиди;
• Филантроп;
• Златен розар.

Най-популярният от тях е многогодишният сорт ягоди. Счита се за основа за създаването на множество хибридни сортове.

Ягода физалис

Физалис: засаждане и грижи на открито

Засаждането и грижите за физалис на открито са доста прости. Дори човек, който първо реши да работи в собствената си градина, може да я отглежда. Най-често се отглежда чрез разсад, но в южните райони е възможно да се засаждат семена веднага на открито. Освен това, за разлика от негодни за консумация декоративни многогодишни физали, засаждането на зеленчукови и горски видове трябва да се извършва ежегодно. А отглеждането на физалис във вашата селска къща, подобно на повечето растения от семейство Solanaceae, е съвсем просто.

Засаждане на зеленчукови семена от физалис на открито

Директно на открито, семената се засаждат само в южната част на страната, по-често физалис се отглежда от разсад. Възможно е да ги отглеждате в оранжерия, например от поликарбонат.

На първо място, посадъчният материал е калибриран. Семената се поставят в 5% физиологичен разтвор. Той се смесва и на повърхността остават само онези семена, които са най-малко жизнеспособни. Те не трябва да се вземат за засаждане, тъй като вероятността за покълване е доста ниска. Но семената на дъното със сигурност ще покълнат и ще дадат високодобивни растения.

Физалисови семена

Материалът, останал след вземане на проби, трябва да се изплакне с течаща вода и да се изсуши. Непосредствено преди засаждането те трябва да се накиснат в разтвор на калиев перманганат за около 30 минути. За да ускорите процеса на покълване, можете да използвате следните методи за допълнително третиране на семената:

• накиснете посадъчния материал за един ден в разтвор от пепел и вода (1 чаена лъжичка на 100 ml);
• накисване за 18 часа в разтвор на епин (можете да изберете всеки друг стимулатор на растежа). Концентрация: 2 капки на 100 ml;
• за 12 часа, накиснете семената в калиев хумат (25 капки на 100 ml).

Избор на място и подготовка за сеитба

Мястото за засаждане трябва да бъде избрано въз основа на растенията, които са растяли на него преди. Силно не се препоръчва да се отглежда физалис на място, където преди него са растяли други култури от пасхар: домати, патладжани, чушки и др. Но той обича почвата, където са растяли други зеленчуци, например краставици или зеле.

Струва си да направите подготовката на градината около 2 седмици преди времето на предложеното засаждане и още по-добре през есента. Почвата трябва да бъде изкопана добре, смесена с хумус или торф и леко поръсена с пепел. В никакъв случай не трябва да използвате оборски тор като тор. В такъв субстрат подготвеният посадъчен материал ще бъде засят веднага щом температурата на почвата и въздуха се затопли до поне 10 ° C.

Процес на засаждане стъпка по стъпка

Процесът на засаждане на семена в открит терен практически не се различава от засяването на други растения. Най-много прилики с роднини - домати и чушки. Процедурата е следната:

1. На разстояние 50 cm един от друг се правят жлебове с дълбочина 10 cm.
2. В тях се полага малко хумус, след което те обилно се поливат.
3. Семената се подреждат внимателно на разстояние най-малко 15 см едно от друго.
4. Браздите са покрити с тревна почва.

След поникването на семената се извършва изтъняване. Те оставят най-силните и жизнеспособни кълнове. Препоръчително е да направите това, така че разстоянието между останалите разсад да е поне 25 см. Онези храсти, които трябваше да бъдат премахнати, не трябва да се изхвърлят, те просто могат да бъдат трансплантирани на всяко друго градинско легло.

Някои градинари сеят семена преди зимата в края на есента. Ако този експеримент е успешен, растенията придобиват най-мощния имунитет, те не се страхуват от никакви болести.

Засяване на семена на открито

Засаждане на зеленчуков физалис

При нормален климат грижата за растенията е съвсем проста. Това е най-непретенциозният вид сред всички култивирани представители на неговото семейство. Дори начинаещ може да разбере как и какво да направи, за да получи отлична реколта. Ето защо, не се страхувайте, че физалисът, отглеждането и грижата за тази, все още рядка реколта, ще се окаже твърде трудно.

Трябва ли да щипя физалиса

Градинарите, особено тези, които са свикнали да отглеждат домати, се чудят дали е необходимо да се прищипва физалисът. Тази процедура не се изисква, тъй като плодовете на растението растат в пазвите на клоните. Следователно, колкото повече от тях на храста, толкова по-висок е добивът.

Режим на поливане

На първо място, поливането е необходимо при засаждане на семена или разсад на открито и след това при необходимост. Почвата не трябва да изсъхва, но не трябва да се ръководите и от горния й слой. Не е задължително винаги да се овлажнява. Поливането ще бъде достатъчно при горещо, сухо време. За да поливате, да се отървете от плевелите, да разхлабите храста, колкото е възможно по-рядко, струва мулчиране на почвата наоколо с какъвто и да е естествен материал.

Торове за зеленчуков физалис

През целия вегетационен период растението се нуждае от подхранване. Особено важно е да внасяте тор в самото начало и по време на залесяване на плодовете. Физалис обича органиката. Поради това се препоръчва да се подхранва с разтвор от пилешки тор и пепел (1:15) или изгнил лопен (1:10). Трябва да бъдете особено внимателни, когато приготвяте разтвор от пилешки тор, тъй като това е много богат тор. Ако вземете повече от необходимото, можете напълно да изгорите кореновата система на растението.

Прибиране на реколтата

Първи узряват плодовете, висящи на долните клони. Трябва да се внимава да се предотврати продължителният им контакт със земята, тъй като те могат да изгният. Дори и да не са напълно узрели, те ще се съхраняват дълго време у дома. Можете веднага да сготвите нещо от тях или да изчакате да узрее цялата реколта. Скоростта на узряване зависи от сорта. Цветът и размерът на плодовете също са сортови характеристики.

Зрели плодове от физалис

Физалис в Урал: особености на отглеждането

Отглеждането на физалис в Урал е толкова лесно, колкото и в други региони. Но не го сейте директно на открито, методът за покълване на разсад е за предпочитане. Също така си струва да следите заслона на лехите за разсад в случай на връщане на пролетни студове.

Засаждане и грижи за физалис в оранжерия

Тъй като това растение е много непретенциозно, изобилието от топлина и светлина е достатъчно, за да се развие напълно. В оранжерията също трябва периодично да се разхлабва, да се освобождава от плевели и да се полива веднъж седмично. Много по-лесно е да се грижите за зеленчуков сорт в оранжерия, отколкото за ягодоплоден. Тя все още се нуждае от много чист въздух, така че дори постоянната вентилация може да не е панацея и няма да може да осигури добра реколта.

Как да оформите физалис в оранжерия

Физалисът може да се образува в оранжерия по същия начин, както при отглеждане на открито поле. Има няколко нюанса. Необходимо е да се поставят решетки пред него, за които ще бъде завързано растението, а също така да се завържат въжетата отгоре, по които той може да постави стъблата си. Тези мерки са необходими, защото физалисът в оранжерия може да расте много.

Болести на физалис

Това растение първоначално има силен имунитет. Той е много по-силен от доматите, чушките, патладжаните. Физалисът обаче е засегнат и от болести.

Болести на физалис в оранжерията

Основните заболявания на физалиса в оранжерия:

• бяло / сиво гниене, засягащо всички части на растението;
• воднисто гниене, което унищожава плодовете;
• късната болест се проявява по същия начин, както при доматите - засяга всички части на растението, не може да се лекува;
• фузариумът води до увяхване на целия храст;
• пеницилозата се появява, когато растението е повредено.

Причинителите на болестите идват от почвата, от съседните растения, от семената.

Физалис: болести на листата

Често се случва листата да пожълтеят преди време, да се покрият с различни петна и да започнат да избледняват. Най-често това са признаци на заболявания на листата на физалис. Основен:

• Alternaria може да се разпознае по появата на кафяви петна;
• мозайка, която засяга както листата, така и плодовете.

Това са най-често срещаните заболявания, но има и други.

Жълти подутини по листата на физалис

Ако по листата на физалиса се появят жълти пъпки, те пожълтяват и падат, това най-вероятно е проява на ръжда. Това се случва рядко, но все пак е възможно като опция.

Жълти подутини по листата

Препоръки и съвети за защита на физалиса от болести и вредители

Всяко заболяване винаги е по-лесно да се предотврати, отколкото да се излекува. Ето защо е по-добре да се извърши необходимата профилактика, отколкото да се занимавате с нейното лечение и да се опитате да се отървете от възникналите проблеми:

• семената преди засаждане трябва да се третират с калиев перманганат или друг дезинфектант, закупен в магазина;
• в продължение на 3 години не е необходимо да засаждате растение на мястото, където преди са растяли други Solanaceae;
• преди засаждането на подготвения материал е необходимо почвата да се третира с разтвор на меден сулфат или течност от Бордо.

Тези мерки значително ще намалят риска от развитие на повечето заболявания.

Зеленчуковият физалис е интересно и полезно растение, което начинаещ може да отглежда на своя сайт. И вероятно всеки градинар трябва да се опита да започне да го отглежда, за да може по-късно да се похвали с маринован физалис - истински деликатес. Добрата новина е, че изобщо не е необходимо да отглеждате разсад в саксия, но можете веднага да посеете семена на открито.