Povrće i bobičasto voće Physalis - kakvog je okusa

Povrće fizalisa često se naziva meksičkom rajčicom. Ova kultura nije previše popularna u Rusiji, a to je nerazumno. Plodovi biljke nevjerojatno su zdravi i ukusni. Može se jesti sirovo, koristiti za razne marinade, od njega se mogu raditi pripravci, džem ili kandirano voće.

Kako uzgajati biljni fizalis

Za razliku od mnogih povrtnih kultura, uzgoj povrća Physalis nije pretežak. Uzgoj nije teže od ostalih članova obitelji Solanaceae, poput rajčice ili patlidžana.

Što je jestivi fizalis

Opis jestive fizalis

Sav jestivi fizalis obično se dijeli u dvije velike kategorije: povrće i bobičasto voće. Mogu se međusobno razlikovati ne samo okusom, već i izgledom. Opis vrste povrća:

• najčešće godišnji otporan na mraz;
• stabljike su uspravne, visoke, do 90 cm;
• listovi su ovalni, na rubovima zašiljeni;
• cvjetovi su jednostavni, bijeli, s pet latica, dok se potpuno ne otvore, nalikuju na zvona;
• plodovi su prilično veliki, težina ovisi o sorti: minimum je 40 g, maksimum 150 g;
• 1 grm može stvoriti do 200 plodova u sezoni;
• okus ploda je slatko-kiselkast.

Opis vrste bobica:

• plodovi jagodičastog fizalisa su mali (10-15 g);
• razdoblje sazrijevanja je duže;
• oblik lišća i stabljika sličan je sorti povrća;
• plod je također okružen kutijom, koja bobicu štiti od hladnoće;
• plodovi su mirisni, ukusni, mogu se jesti svježi;
• prinos je nizak.

Bobica fizalisa

Kakav je okus fizalisa?

Svatko tko nikada nije pokušao uzgajati ovu kulturu razmišlja o ukusu fizalisa. Sorte svježeg povrća ne razlikuju se po ugodnom okusu, prilično su kisele. Ali na njegovoj osnovi možete kuhati puno ukusnih, originalnih praznina. Okus i aroma bobičastog fizalisa izraženiji su i ovise o sorti. To može biti okus jagode, naranče slatko-kiselog okusa.

Sorte biljnog fizalisa

Domaći pripravci od biljnog fizalisa ispadaju prilično neobično, jer biljka ima svojstva želea. Ovo svojstvo nije svojstveno drugom povrću, pa se takva konzervirana hrana pokazuje posebno zanimljivom. Postoji dosta recepata. Među sortama biljnih vrsta su:

• Carić;
• tlo gljiva;
• rana Moskva;
• Slastičar.

Ali najpopularnija sorta je Lakomka.

Physalis Gurman

Ova je sorta službeno uključena u Državni registar Ruske Federacije i preporučuje se za uzgoj na otvorenom. Rano je zrelo, nepretenciozno, uvijek daje dobru žetvu. Sazrijevanje plodova je istovremeno, događa se 90-95 dana nakon pojave prvih izbojaka. Uspravne stabljike visoke oko 80 cm. Plodovi su u prosjeku 60-70 g, imaju dobru prenosivost. Bogate su pektinima, vitaminom C i šećerom. Voće se lijepo spušta po bilo kojem vremenu.

Sorta Lakomka

Bobica fizalisa: sorte

Glavne sorte bobičastog fizalisa:

• Florida;
• ananas;
• peruanski
• pekmez;
• jagoda;
• grožđica;
• Filantrop;
• Zlatna posuda.

Najpopularnija od njih je višegodišnja sorta jagoda. Smatra se osnovom za stvaranje brojnih hibridnih sorti.

Jagoda Physalis

Physalis: sadnja i njega na otvorenom polju

Sadnja i briga o fizalisu na otvorenom polju prilično je jednostavna. Čak i osoba koja se prva odluči raditi u vlastitom vrtu može ga uzgajati. Najčešće se uzgaja kroz presadnice, ali u južnim regijama moguće je saditi sjeme odmah na otvorenom terenu. Uz to, za razliku od nejestivih ukrasnih višegodišnjih fizalisa, sadnju povrća i bobičastih vrsta treba provoditi svake godine. A uzgoj fizalisa u vašoj ladanjskoj kući, poput većine biljaka iz porodice Solanaceae, prilično je jednostavan.

Sadnja sjemena povrća fizalisa na otvoreno tlo

Izravno na otvorenom terenu, sjeme se sadi samo na jugu zemlje, češće se fizalis uzgaja iz sadnica. Moguće ih je uzgajati u stakleniku, na primjer, od polikarbonata.

Prije svega, sadni materijal je kalibriran. Sjeme se stavi u 5% fiziološku otopinu. Miješa se, a na površini ostaju samo ona sjemena koja su najmanje održiva. Ne smiju se uzimati za sadnju, jer je vjerojatnost klijanja prilično mala. No, sjeme koje se nađe na dnu zasigurno će proklijati i dati visoko rodne biljke.

Sjeme fizalisa

Materijal koji ostaje nakon uzorkovanja mora se isprati tekućom vodom i osušiti. Neposredno prije sadnje treba ih potopiti u otopinu kalijevog permanganata oko 30 minuta. Da biste ubrzali postupak klijanja, možete koristiti sljedeće metode dodatnog tretiranja sjemena:

• namočite sadni materijal jedan dan u otopini pepela i vode (1 čajna žličica na 100 ml);
• namakanje 18 sati u otopini epina (možete odabrati bilo koji drugi stimulator rasta). Koncentracija: 2 kapi na 100 ml;
• 12 sati namočite sjeme u kalijev humat (25 kapi na 100 ml).

Odabir mjesta i priprema za sjetvu

Mjesto za sadnju treba odabrati na temelju biljaka koje su na njemu ranije rasle. Snažno se obeshrabruje uzgajati fizalis na mjestu gdje su prije njega rasle i druge usne noćnjaka: rajčica, patlidžani, paprika itd. Ali voli tlo na kojem je raslo drugo povrće, na primjer krastavci ili kupus.

Vrijedno je obaviti pripremu vrta otprilike 2 tjedna prije vremena predložene sadnje, a još bolje u jesen. Tlo se mora dobro iskopati, pomiješati s humusom ili tresetom i lagano posipati pepelom. Ni u kojem slučaju gnoj ne biste trebali koristiti kao gnojivo. Upravo u takav supstrat zasijat će se pripremljeni sadni materijal čim se temperatura tla i zraka zagrije na najmanje 10 ° C.

Postupak sadnje

Proces sadnje sjemena na otvoreno tlo praktički se ne razlikuje od sjetve ostalih biljaka. Najviše sličnosti s rođacima - rajčicama i paprikom. Postupak je sljedeći:

1. Na međusobnoj udaljenosti od 50 cm izrađuju se žljebovi dubine 10 cm.
2. U njih se položi malo humusa, nakon čega se obilno zalijevaju.
3. Sjeme se pažljivo rasporedi na međusobnoj udaljenosti od najmanje 15 cm.
4. Brazde su prekrivene travnatim tlom.

Nakon nicanja sjemena provodi se prorjeđivanje. Ostavljaju najjače i najisplativije klice. Preporučljivo je to učiniti tako da udaljenost između preostalih izbojaka bude najmanje 25 cm. Oni grmovi koje je trebalo ukloniti ne smiju se bacati, oni se jednostavno mogu presaditi na bilo koji drugi krevet.

Neki vrtlari siju sjeme prije zime u kasnu jesen. Ako je ovaj eksperiment uspješan, biljke stječu najmoćniji imunitet, ne boje se nijedne bolesti.

Sjetva sjemena na otvoreno tlo

Sadnja biljnog fizalisa

U normalnoj klimi, briga o biljkama prilično je jednostavna. Ovo je najnepretresnija vrsta među svim uzgajanim predstavnicima svoje obitelji. Čak i početnik može razumjeti kako i što učiniti da biste dobili izvrsnu žetvu. Stoga se nemojte bojati da će fizalis, uzgoj i briga za ovaj, još uvijek rijetki usjev, ispasti pretežak.

Trebam li štipati fizalis

Vrtlari, posebno oni koji su navikli uzgajati rajčicu, pitaju se je li potrebno štipati fizalis. Ovaj postupak nije potreban jer plodovi biljke rastu u pazuhu grana. Stoga, što ih je više na grmu, to je veći prinos.

Način zalijevanja

Prije svega, zalijevanje je potrebno prilikom sadnje sjemena ili sadnica na otvoreno tlo, a zatim po potrebi. Tlo se ne smije isušiti, ali ne biste se trebali voditi prema njegovom gornjem sloju. Ne mora biti uvijek hidratiziran. Zalijevanje će biti dovoljno po vrućem, suhom vremenu. Da biste zalijevali, riješite se korova, olabavite grm, što je rijetko moguće, vrijedi malčirati tlo okolo bilo kojim prirodnim materijalom.

Gnojiva za biljni fizalis

Tijekom vegetacije biljka se treba hraniti. Posebno je važno primijeniti gnojivo na samom početku i tijekom odlaganja ploda. Physalis voli organsku. Stoga se preporučuje hranjenje otopinom pilećeg gnoja i pepela (1:15) ili trulim divizmom (1:10). Trebali biste biti posebno oprezni kada pripremate otopinu pilećeg gnoja, jer je ovo vrlo bogato gnojivo. Ako ga uzmete više nego što vam treba, možete u potpunosti izgorjeti korijenov sustav biljke.

Berba

Prvi koji dozrijevaju su plodovi koji vise na donjim granama. Treba voditi računa da se spriječi njihov dulji kontakt s tlom, jer mogu istrunuti. Čak i ako nisu potpuno zreli, dugo će se čuvati kod kuće. Od njih možete odmah nešto skuhati, ili možete pričekati da sazrije čitav urod. Stopa zrenja ovisi o sorti. Boja i veličina ploda također su sortne karakteristike.

Zrele bobice fizalisa

Physalis na Uralu: značajke uzgoja

Uzgoj fizalisa na Uralu jednako je lak kao i u drugim regijama. Ali nemojte ga sijati izravno na otvoreno tlo, poželjan je način klijanja sadnica. Također je vrijedno pripaziti na zaklon kreveta za sadnice u slučaju povratka proljetnih mrazeva.

Sadnja i briga o fizalisu u stakleniku

Budući da je ova biljka vrlo nepretenciozna, obilje topline i svjetlosti dovoljno joj je da se u potpunosti razvije. U stakleniku ga također treba povremeno popustiti, riješiti se korova i zalijevati jednom tjedno. Mnogo je lakše brinuti se za biljnu sortu u stakleniku nego za bobičastu. Još joj treba puno svježeg zraka, pa čak i stalna ventilacija možda neće biti lijek za spas i neće moći osigurati dobru žetvu.

Kako oblikovati fizalis u stakleniku

Physalis se može stvoriti u stakleniku na isti način kao i kod uzgoja na otvorenom polju. Postoji nekoliko nijansi. Ispred njega je potrebno staviti rešetke, za koje će biljka biti vezana, a također odozgo vezati užad po kojem može staviti svoje stabljike. Te su mjere neophodne jer fizalis u stakleniku može puno narasti.

Bolesti fizalisa

Ova biljka u početku ima snažan imunitet. Mnogo je jači od rajčice, paprike, patlidžana. Međutim, na Physalis utječu i bolesti.

Bolesti fizalisa u stakleniku

Glavne bolesti fizalisa u stakleniku:

• bijela / siva trulež koja pogađa sve dijelove biljke;
• vodenasta trulež koja uništava plodove;
• kasna plamenjača očituje se na isti način kao i na rajčici - utječe na sve dijelove biljke, ne može se liječiti;
• fusarium dovodi do uvenuća cijelog grma;
• peniciloza se pojavljuje kad je biljka oštećena.

Uzročnici bolesti dolaze iz tla, iz susjednih biljaka, iz sjemena.

Physalis: bolesti lišća

Često se dogodi da lišće prije vremena požuti, pokrije se raznim mrljama i počne blijedjeti. Najčešće su to znakovi bolesti lišća fizalisa. Osnovni, temeljni:

• Alternaria se može prepoznati po pojavi smeđih mrlja;
• mozaik koji utječe i na lišće i na plodove.

To su najčešće bolesti, ali postoje i druge.

Žute kvržice na lišću fizalisa

Ako se na listovima fizalisa pojave žuti prištići, oni požute i otpadnu, to je najvjerojatnije manifestacija hrđe. To se događa rijetko, ali svejedno je moguće kao opcija.

Žuti kvržici na lišću

Preporuke i savjeti za zaštitu fizalisa od bolesti i štetnika

Bilo koju bolest je uvijek lakše spriječiti nego izliječiti. Stoga je bolje provesti potrebnu prevenciju nego se kasnije baviti njenim liječenjem i pokušati se riješiti nastalih problema:

• sjeme prije sadnje treba tretirati kalijevim permanganatom ili bilo kojim drugim dezinficijensom kupljenim u trgovini;
• tijekom 3 godine ne trebate saditi biljku na mjestu gdje su nekad rasle druge solane;
• prije sadnje pripremljenog materijala potrebno je tretirati tlo otopinom bakrenog sulfata ili Bordeaux tekućine.

Te će mjere značajno smanjiti rizik od razvoja većine bolesti.

Biljni fizalis zanimljiva je i korisna biljka koju početnik može uzgajati na svom mjestu. I vjerojatno bi svaki vrtlar trebao pokušati početi ga uzgajati, kako bi se kasnije mogao pohvaliti ukiseljenim fizalisom - pravom delicijom. Dobra vijest je da uopće nije potrebno uzgajati sadnice u posudi, već sjeme možete odmah posijati na otvoreno tlo.