Romarin - culture en extérieur

Le romarin est une plante herbacée originaire de la Méditerranée. Il est connu comme une culture d'épices. Habituellement, tout le monde sait comment utiliser correctement le romarin en cuisine, ils ont entendu parler de ses propriétés médicinales. Mais tout le monde n'est pas prêt à cultiver seul une plante qui aime la chaleur. Et ce n'est pas difficile à faire, même dans les conditions de l'Oural et de la Sibérie, l'arbuste survivra pour le plus grand plaisir des jardiniers. Peu importe la rigueur de l'hiver, la plante peut toujours être protégée en la déterrant et en la transférant à la maison. Ce n'est pas une fleur annuelle, elle peut donc être replantée l'année prochaine.

Quelle fleur de romarin

Le romarin est un arbuste à feuilles persistantes. Il appartient à la famille des Lamiacées, parmi lesquelles le basilic, la menthe, la sauge. L'habitat naturel se trouve dans le bassin méditerranéen et dans les pays européens.

Le romarin est une plante à feuilles persistantes

A quoi ressemble le romarin

Description du romarin:

• Il a une tige dense, elle peut être brun pâle ou grise.
• Les feuilles ressemblent à des aiguilles. Ils sont assez denses au toucher, légèrement rugueux, petits et proches les uns des autres.
• Les fleurs de romarin sont petites, violettes. Rarement, mais on trouve du blanc. Après cela, la plante finit de fleurir, des fruits apparaissent - des noix, à l'intérieur desquelles se trouvent des graines.

À l'extérieur, les brins de romarin sont confondus avec l'estragon, également connu sous le nom d'estragon.

Qu'est-ce qui sent

La plante a un arôme piquant - ce que le romarin sent est le camphre. Depuis l'Antiquité, il a été utilisé pour se débarrasser des mites. L'odeur est épicée, à petites doses, agréable, semblable à celle de l'eucalyptus ou du pin.

Hauteur de la plante

Les arbustes de différents types diffèrent en hauteur. Le romarin peut mesurer jusqu'à 1,8 mètre de long. Certains représentants ne poussent que 40 centimètres, par exemple le romarin Rosinka, connu pour son utilisation en cuisine. Variety Tenderness atteint un mètre de hauteur.

Histoire d'apparence

Le romarin est apparu dans les temps anciens en Égypte et en Grèce. La plante était considérée comme sacrée et utilisée dans divers rituels:

• chassé les mauvais esprits;
• attiré la bonne chance;
• présenté aux jeunes mariés pour que leur mariage soit long et heureux.

Il était même associé aux dieux, on croyait qu'ils tissaient des épices dans des couronnes et les portaient sur la tête. Par conséquent, les anciens habitants ont construit des coiffes similaires pour eux-mêmes afin d'être plus proches du monde des saints.

Utilisation en cuisine

Le romarin est largement utilisé pour la nourriture. Il est indispensable pour de nombreux plats, en tant qu'ingrédient qui ajoute du piquant.

Viande de romarin

Où peut-on ajouter du romarin:

• pour la cuisson comme une épice. Par exemple, dans du pain ou de la gelée à base de fruits;
• à la volaille frite, au canard, à la dinde, au poulet;
• dans les sauces pour plats de poisson, en particulier en combinaison avec du zeste de citron et de l'ail;
• à toute viande cuite au four avec d'autres herbes, par exemple, va bien avec l'aneth, le thym;
• pour la décoration de plats cuisinés;
• aux pommes de terre au four;
• dans les champignons marinés ou le chou, lorsqu'ils sont utilisés comme marinade;
• dans des thés revigorants.

Le romarin et le thym, une autre épice au goût épicé, sont également utilisés dans l'assaisonnement aux herbes de Provence. Elle est familière aux amateurs de pizzas, de viandes aromatiques et de salades. Le goût du romarin et du thym est similaire, la différence est difficile à ressentir, de sorte que les épices sont souvent substituées les unes aux autres.

Propriétés médicinales de la plante

Beaucoup de gens savent ce qu'est le romarin comme assaisonnement, mais son utilisation ne se limite pas à cela. La plante a un effet cicatrisant:

• Soulage l'inflammation.
• Efficace comme moyen de prévention des maladies infectieuses.
• Aide à l'irritation de la muqueuse buccale.
• Soulage l'insomnie et la tension nerveuse.
• C'est un excellent remède pour tonifier et hydrater la peau.
• Soulage les crampes menstruelles chez les femmes.

Malgré toutes les propriétés médicinales de l'herbe, avant de l'utiliser, vous devriez consulter un médecin.

Cultiver du romarin dans la voie du milieu

Le romarin, qui ne pose généralement pas de problèmes à l'extérieur, doit être replanté ou couvert en hiver. La brousse de la voie du milieu, en particulier dans la région de Moscou, ne survivra pas aux fortes gelées. Avec des hivers chauds, par exemple en Crimée, en Ukraine, si la température ne descend pas en dessous de 10-15 degrés, vous pouvez laisser le romarin à sa place habituelle.

Où planter dans le jardin

Le romarin dans le jardin a besoin de trouver un endroit ensoleillé, l'arbuste aime la chaleur. Il est important d'éviter les courants d'air et les vents forts. Par conséquent, il est bon qu'un mur d'une maison, des arbres massifs ou une clôture protège la plante des intempéries.

Le romarin à faire soi-même peut être utilisé dans la vaisselle à tout moment

Amorçage

Avant de planter du romarin, le sol doit être soigneusement ameubli, du calcaire ajouté. La plante n'aime pas les sols très acides et aussi une humidité excessive, il vaut donc la peine d'envisager d'utiliser le drainage.

Top dressing

Vous devez nourrir la plante pendant la période de croissance et de floraison pas plus d'une fois par mois. Des engrais organiques et minéraux sont utilisés:

• La molène est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1 à 5;
• Les engrais contenant de l'azote sont achetés au printemps et du phosphore à l'automne.

Garniture

Les feuilles sont taillées au printemps pour former un buisson luxuriant. Après la procédure, la plante commence à se ramifier, de nouvelles pousses apparaissent. Tous les 6 ans, il est recommandé de tailler complètement le romarin en enlevant les branches du sol.

Le pincement aide à donner au buisson une forme soignée.

Comment le romarin se reproduit

Le romarin se reproduit de plusieurs manières. La germination des graines et l'enracinement des boutures sont particulièrement appréciées des jardiniers. Les méthodes de reproduction sont également utilisées par superposition aérienne et division de la brousse.

Germination des graines

Comment planter du romarin dans le pays en utilisant des graines:

1. Préparez des contenants pour la plantation avec un sol meuble.
2. Les graines sont trempées dans de l'eau tiède quelques heures avant la procédure. Ils devraient gonfler.
3. Le sol est humidifié à l'avance.
4. Les graines sont placées dans des pots préparés à une profondeur ne dépassant pas 4 centimètres.
5. Le récipient est transporté dans un endroit chaud et sec. Il est important de maintenir la température à moins de 25 degrés et d'éviter les courants d'air.

Après la plantation, vous devez périodiquement pulvériser le sol lorsque la couche supérieure sèche.

Avec des soins appropriés, les semis deviendront visibles dans 2-3 mois. Vous pouvez transplanter dans un endroit permanent quand ils deviennent plus forts. Habituellement, leur longueur est d'environ 6 centimètres.

Enracinement des boutures

Les boutures destinées à la plantation sont coupées fin septembre. Dans le même temps, ils prennent de petites branches et les divisent en parties afin que la longueur de chacune ne dépasse pas 10 centimètres. Ils doivent avoir au moins trois entre-nœuds.

Boutures

Les boutures coupées sont traitées avec un stimulant de croissance des racines et placées dans un sol nutritif.Le sol doit être périodiquement humidifié, pour ne pas se dessécher, mais aussi pour éviter un arrosage excessif. Après l'apparition de nouvelles feuilles, les jeunes plantes sont plantées dans des pots séparés.

Superposition d'air

Il est très facile de se propager avec des couches d'air. Il vous suffit de plier la branche au sol et de la saupoudrer de terre, en la fixant en place. Si cela ne suffit pas, vous pouvez mettre une pierre sur le dessus. Le sol autour de vous doit être humidifié.

Lorsque les racines apparaissent, la plante est prête pour une vie indépendante. Vous pouvez le couper soigneusement et le transplanter dans un endroit permanent. Habituellement, les racines deviennent visibles en 1,5 à 2 mois. Selon les conditions météorologiques, la date peut changer.

Diviser la brousse

La division du buisson convient mieux aux plantes d'intérieur. Le romarin doit être retiré du contenant, les zones endommagées doivent être enlevées. Divisez-le soigneusement en 2 ou 3 parties, assurez-vous que les pousses et les racines restent sur chacune. Traitez les sites de coupe avec de la poudre de charbon, cela exclura la pénétration de l'infection, désinfectera. Après cela, de nouvelles plantes peuvent être plantées dans des conteneurs séparés ou à un endroit sur le site, si elles poussent dans le jardin.

Caractéristiques de la culture dans l'Oural

Dans la voie du milieu, la plante peut être recouverte de branches d'épinette, après avoir été paillée avec de la sciure de bois. Cependant, lors de la culture du romarin à l'extérieur dans l'Oural, il devra être déterré lorsque la température descend à 5 degrés au-dessus de zéro.

En hiver, il est préférable de transférer les buissons à la chaleur.

En raison du fait que la fleur doit être déplacée dans la maison chaque année, beaucoup doutent que le romarin soit une plante vivace ou annuelle. Mais cela ne devrait être fait qu'à des températures inférieures à zéro en hiver. Il doit être placé dans une pièce fraîche et arrosé de temps en temps pour que la boule de terre ne se dessèche pas.

De plus, dans l'Oural, le sol se réchauffe plus tard que dans la voie du milieu, donc la plantation d'une plante en pleine terre doit être planifiée pour juin, alors que dans les climats plus chauds, cela peut être fait en mai.

Caractéristiques de la culture en Sibérie

Si dans l'Oural, la température hivernale moyenne est d'environ -18 degrés, alors en Sibérie, il fait encore plus froid. En cas de gelées sévères, les colonnes du thermomètre tombent à 50 degrés. Ainsi, à Krasnoïarsk, la température minimale a été enregistrée - moins 52,8 degrés. Bien sûr, la partie aérienne de la plante mourra, même si vous la couvrez, la protégeant du vent et de la neige. Par conséquent, vous ne pouvez pas vous passer de transférer du romarin à la maison.

L'été en Sibérie est chaud et sec, par conséquent, l'arrosage doit être augmenté par rapport à la Russie centrale, où le romarin se sent assez à l'aise. L'essentiel est de s'assurer que le sol ne se dessèche pas, de se concentrer sur la météo et de se rappeler que l'engorgement est beaucoup plus dangereux.

Romarin à la maison à partir de graines

Cultiver du romarin à la maison à partir de graines n'est pas difficile:

1. Il est nécessaire de préparer un récipient, des pots individuels ou des boîtes pour les semis.
2. Remplissez un tiers de matériau de drainage.
3. Posez un sol léger humidifié avec un mélange de tourbe. La terre d'une forêt de conifères convient.
4. Placez les graines et couvrez-les de terre.

Couvrir d'un film que vous devez parfois retirer pour aérer les plantes et hydrater le sol. Dès l'apparition des germes, le film doit être complètement retiré. Avant cela, les récipients contenant des semis doivent être placés dans un endroit bien éclairé et chaud.

Jeunes plantes cultivées à partir de graines à la maison

Beaucoup de gens connaissent les propriétés du romarin et son utilisation en cuisine. Mais tout le monde n'est pas conscient qu'il a également des qualités de guérison. En apprenant ce qu'est le romarin et quelles sont ses utilisations, il y a de nombreux avantages à tirer de cette plante.

Un arbuste vivace peut être cultivé dans un espace ouvert ou à la maison, prenez-en soin en suivant des règles simples.Il peut ensuite être séché et ajouté à divers plats pour les rendre plus savoureux.