Kurutmak için nane ne zaman hasat edilir?

Nane popüler bir bitkidir; tatlı ve et yemeklerini süslemek için kullanılan içeceklere eklenir. Aynı zamanda geleneksel ve halk tıbbında popüler bir doğal ilaçtır. Şurup, meyve suyu, jöle, aromatik şeker, likör, çay, sos yapmak, buz küplerini dondurmak, hazır yemeklere eklemek için taze otlar kullanılabilir. Daha az kuru seçenek varken, üründe mümkün olduğunca çok besin bırakmaya çalışmanız gerekir.

Kurutmak için nane ne zaman hasat edilir?

Eski Mısır ve Roma'da nane yetiştirildi. Efsaneye göre Minta adında bir perinin bitkiye dönüşmesi. Hades onu o kadar sevdi ki aroma ve tazeliğin yanı sıra nane adını da ekledi. Bu nedenle en eski kültür bitkilerinden biri olarak kabul edilir. Belirgin tadına ek olarak, bitki iyileştirici özelliklere sahiptir, bulaşıklara parlaklık, özel aroma ve titizlik verir. Bitki küçüktür, yaklaşık 50 cm yüksekliğinde, uygun koşullarda (nem, serinlik) 70 cm'ye kadar büyüyebilir.

Bitkinin genel görünümü

Nane dekoratif ve vahşidir. Kültürel görünümün daha faydalı özellikleri vardır, bu nedenle mümkünse evde dikmek daha iyidir. Bitki çok yıllıktır, genç sürgünlerin göründüğü güçlü bir kök sistemine sahiptir. Dona dayanıklıdır, nemi sever. Yiyeceklerde tüketilen 25 çeşit nane arasında en popüler olanı yapraklarının yakıcı tadı nedeniyle nane olarak adlandırılır.

Toplama kuralları

Belirli toplama kuralları vardır. Faydalı maddelerin buharlaşmasına izin vermemek, tadı, prezentabl görünümünü kaybetmemek ve bu faydalı bitkinin satış süresini uzatmak için nane hasadının ne zaman yapılacağını, doğru zamanda alacağınız koşulları dikkate almanız gerekir. ve tavsiyeleri dikkate alarak daha fazla işleyin.

Hasat sırasında faydalı özellikleri en üst düzeye çıkarmak için, çiçeklenmeden önce veya sonra kurutmak için ne zaman nane toplayacağınızı bilmeniz gerekir. Çiçeklenme döneminde en büyük miktarda besin bulunur, bu nedenle haziran ve ağustos ayları arasında hazırlamak daha iyidir. Bu aylarda nane toplamak, özelliklerini olabildiğince korumanızı sağlayacaktır.

Metal ile etkileşim ürünü bozduğundan bitkiyi ellerinizle seçmek daha iyidir.

Çimlerin kuru ve güneşli havalarda tercihen sabahları toplanması gerekir ancak yapraklarda ve gövdelerde nem damlalarından kaçınılması önerilir. Saplarla bütün kış için nane hasat edebilirsiniz, ancak sadece yaprak yapabilirsiniz. Yararlı malzemeleri korumak için nane yapraklarını ne zaman toplayacağınızı, nane yapraklarını ne zaman keseceğinizi bilmeniz gerekir.

Topladıktan sonra ham maddeleri ayırın ve tozu silkeleyin. Bitki çok kirliyse, üzerine su serpin, kurumasını bekleyin ve ancak daha sonra yaprakları veya sapları kesin. Yollarda, otoyollarda, endüstriyel alanlarda toplamayın.

Besinleri korumak için doğru şekilde nasıl kurutulur

Çayın neredeyse taze bitkiler kadar zengin, sağlıklı ve aromatik çıkması için tüm hazırlanma aşamalarının iyi anlaşılması gerekir.

Kurutma, montajdan sonra önemli bir aşamadır, çünkü teknolojik süreç bozulursa, bitki tadını korur, ancak tıbbi özelliklerini kaybeder.

Hazırlık:

1. Ham maddeleri ayırın, şımarık sürgünleri ve yaprakları, çöpü çıkarın.
2. Yaprakları gövdeden ayırın, metal ile etkileşim ürünü bozduğundan bunu ellerinizle yapmak daha iyidir.
3. Toplanan sapları ve yaprakları doğrudan güneş ışığı almayan karanlık, kuru, havalandırılan bir alanda bırakın.
4. Yaprakları ince bir tabaka halinde koyun ve her gün karıştırın.

Çim 20-30 derece sıcaklıkta 2-3 hafta kapalı alanda bırakılır. Hazır olup olmadığını elinize bir çarşaf alıp sıkarak belirleyebilirsiniz. Karakteristik bir çıtırtı duyulursa ve yaprak kolayca kırılırsa, bitki depolamaya hazırdır.

Hazırlanan yaprakları ince bir tabaka halinde yayın

Bir ürünün hazır olup olmadığı nasıl anlaşılır

Niteliksel olarak kurutulmuş nane, aşağıdaki özelliklerle tanımlanabilir:

• yapraklarda ve gövdelerde doğal yeşil renk;
• hafifçe basıldığında gövdeler ve yapraklar kırılır;
• kurutulmuş bitkinin belirgin bir aroması vardır;
• korunmuş baharatlı yanma tadı.

Hammaddelerin kurutucularda, mikrodalga fırınlarda, fırınlarda ısıtma cihazları kullanılarak işlenmesi tavsiye edilmez, çünkü uçucu yağlar buharlaşır ve faydaları kaybolur.

Saplarla kurutma

Gelecekte saplarla kullanmak üzere bir bitki hazırlarsanız, onu küçük demetlere bağlamanız gerekir, böylece her çekimin havaya serbest erişimi olur. Desteler kağıda sarılabilir, ardından yapraklar aşağı bakacak şekilde iplere asılabilir, böylece uçucu yağlar yapraklarda birikir.

Toz birikimi olmayan havalandırmalı odalarda kurutun. Kağıtta sürgünler ultraviyole radyasyondan korunur, böcekler, toz oraya ulaşmaz. Adaçayı, kekik, St.John's wort ve diğerleri gibi diğer bitkilerin dallarını ekleyebilirsiniz, böylece daha sağlıklı ve daha çeşitli bir çay elde edersiniz.

Nane saplarını gevşek demetler halinde bağlamak ve yapraklar aşağıya doğru asmak daha iyidir.

Nasıl saklanır

Hammaddelerin bez torbalarda veya cam kaplarda saklanması gerekir, ancak sıkıca kapatılmamalıdır. Faydalı özelliklerin, aroma ve tat kaybına katkıda bulunan uçucu yağları emdiği için kağıt ve plastik kapları reddetmek daha iyidir.

Hammaddeler nemi ve kokuları emer, bu nedenle bunları belirgin bir kokuya sahip ürünlerden ayrı olarak yerleştirmeniz gerekir. Yaprakları ve sapları ile bütün olarak paketlenmiştir. Toz kullanmanız gerekiyorsa, yemeği hazırlamadan hemen önce hazırlamak daha iyidir.

Periyodik olarak, kapları ürünle birlikte kontrol etmeniz gerekir, nem oluşursa, orijinal olarak kurutulmuş yöntemi yeniden kullanabilirsiniz.

Faydalı özellikler

Nane yararlı olduğundan çok sayıda gerçek aktarabilirsiniz. Öncelikle faydaları sindirim ve sinir sistemi üzerindeki faydalı etkilerinde yatmaktadır. Bitki kaygıyı azaltır ve uykuyu normalleştirir. Bir nane kaynatma, bağırsak fonksiyonunu normalleştirebilir, iştahı düzenleyebilir, tatlılardan vazgeçmeye yardımcı olabilir ve soğuk algınlığı sırasında bağışıklığı artırabilir.

Değerli özellikleri korumak için cam bir kapta saklamanız gerekir.

Harici kullanım da yaygındır - bileşimde bulunan mentol sayesinde bitki, soğutma özelliklerine sahip merhem ve balsamlara eklenir. Yanık ve iltihaplarda kullanılır ve ayrıca iyi bir antiseptik olan diş macunlarına ve ağız gargaralarına eklenir.

Nane, sağlık için değerli çok miktarda madde içerir:

• vitaminler;
• mikro elementler ve makro besinler;
• tanenler;
• asitler - askorbik, kahve, ursolik;
• flavanoidler;
• betain.

Ayrıca yaklaşık 40 başka benzersiz kimyasal bileşik, lif, asit ve mineral vardır. Kalorik içerik yaklaşık 70 kcal'dir.

Kontrendikasyonlar

Nane ürünlerini yemeyin:

• hipotansiyon;
• varisli damarlardan muzdarip;
• alerji hastaları;
• karaciğer hasarı olan kişiler;
• 3 yaşın altındaki çocuklar;
• hamile ve emziren kadınlar.

Bu bitkinin kullanımıyla ilişkili olabilecek herhangi bir garip semptom için, kullanmayı bırakın ve bir doktora danışın.

Limon nane

Nane genellikle limon otu - limon nane ile karıştırılır. Ancak bu benzer bitkilerin bir takım farklılıkları olduğunu hatırlamak önemlidir.

Nane ve limon otu görünümü, farklılıkları

Biber tonik olarak kullanılırken, limon yatıştırmak için kullanılır. Biberin yaprakları pürüzsüz ve parlaktır ve limon renginin sakin bir yeşil tonu ve hafif bir tüy vardır. Nane yapraklarını iyice çiğnerseniz, ağızda kalan ferahlatıcı bir tat hissedersiniz ve diğer yapraklarının tadı limon olur.

Nasıl kullanılır: alışılmadık yollar

Geleneksel çay veya çayın demlenmesine ek olarak, kuru nane kullanmanın başka alışılmadık yöntemleri de vardır:

• Halıyı temizlemek için: Kuru nane ve kabartma tozu karıştırın ve halıya serpin, bir saat bekletin ve ardından vakumlayın, bu işlemden sonra halı daha taze olacaktır.
• Odadaki havayı koklamak için yaprakları kavanozlara dizmek yeterlidir, çiçek yaprakları ekleyebilir ve odanın etrafına yerleştirebilirsiniz.
• İş yerinde zor bir günün ardından doğal bir ayak ovma hazırlayabilirsiniz: Nane ile deniz tuzu ve zeytinyağını karıştırın ve karışımı ayağınıza uygulayın.
• Doğal nane toniği: Buzdolabında bir saat su ve yaprak karışımından oluşan bir infüzyon bırakın ve ardından yüzünüzü serin bir sıvı, canlandırıcı ve tonlarla silin.
• Nane kaynatma temelinde, burun tıkanıklığı ve burun akıntısı ile soluma yapabilirsiniz.
• Kemirgenlerden koruma - sert ve belirgin kokuları sevmedikleri için.
• Nane suyunu dondurun ve cildi buz küpleriyle silin.

Taze ve kuru nane görünümü

Nane çok kullanışlı ve yaygın olarak kullanılan bir üründür. Hem yemek pişirmede, kozmetikte hem de günlük yaşamda kullanılabilir. Hoş bir tada ve kullanışlı özelliklere sahiptir. Nane ne zaman çiçek açacağını, ne zaman hasat edileceğini, nane nasıl kesileceğini, bu baharatın uzun süre nerede bırakılacağını bilmek önemlidir.