Fruit del cactus: descripció de l’espècie i els seus beneficis i perjudicis
Contingut:
En alguns països, el fruit del cactus es percep com un fruit normal. Perquè es poden menjar gairebé totes les parts dels cactus comestibles. Aquestes plantes no són verinoses, per tant no representen cap perill per a la salut humana. Només les espines amb forma d’agulla poden perjudicar el cos, de manera que cal saber netejar correctament el fetus.
Tipus populars de cactus comestibles
Sovint la gent pensa que els cactus només tenen una closca atractiva, però no pràctica. De fet, no és així, ja que els fruits d’aquesta planta es poden menjar i convertir-los en medicaments. No obstant això, només alguns tipus de cactus són adequats per a això.
Cactus de fruites
Mammillaria
Molts se sorprendran, però la mammillaria normal també pot donar fruits. A més, aquesta acció comença amb la floració.
Les baies del cactus són brillants i llises. Un cactus amb fruits vermells, quan maduren les baies, allibera espines a la superfície.
Mammillaria
Schlumberger
El representant dels cactus epífits - Schlumberger - té un nom diferent entre la gent: "arbre de Nadal". La planta és originària d’Amèrica del Sud.
Els fruits són força carnosos i sucosos, ni més grans que l’albercoc.
Schlumberger
Figuera de moro
Un dels tipus més comuns de cactus comestibles és el figuera de figuera. Fins i tot es poden menjar les tiges.
Durant el creixement, són de color verd i, quan maduren, adquireixen un to vermell bordeus. Al mateix temps, estan completament cobertes amb petites agulles i no es poden prendre amb les mans nues; per a això s’utilitzen pinces o cullera.
Altres
Fins i tot a Rússia es poden trobar fruites de cactus, però a les botigues s’anomenen fruites. La fruita del pitaya o drac es cull del cactus Hilocereus. Aquesta planta creix a Vietnam. Es diferencia en presència de grans flors. Pitahaya és de color rosa amb escates verdes, blanc a l'interior amb moltes llavors negres.
Fruites de figuera de moro
El fruit de la figuera de figuera té una superfície dura amb moltes agulles petites. El color pot variar del verd al vermell. Recentment, fins i tot podeu trobar aquestes fruites en algunes botigues russes, però heu de saber amb antelació com menjar un cactus comestible.
Qualitats gustatives
El fruit de cactus té un sabor dolç amb una lleugera acidesa. Segons la varietat, la dolçor pot ser més o menys pronunciada.
Per a molts, el fruit del cactus s’assembla al gust del caqui, d’altres diuen que sembla una maduixa o una figa. Les varietats més suaus tenen un sabor àcid de coníferes.
Com treure les agulles
No heu d’intentar treure les agulles una per una, ja que aquesta lliçó trigarà molt de temps. Es recomana rentar les fruites sota aigua corrent.
Per motius de seguretat, cal portar guants de goma i fregar bé la fruita, ja que fins i tot una espina pot perjudicar el cos si entra més a l’esòfag. Per tal que totes les agulles es netegin de la figuera de moro, val la pena utilitzar un raspall de metall tou, que s’utilitza per rentar els plats.
La fruita es pot menjar amb la pell, tot i que és bastant espessa. Una altra opció és tallar la fruita per la meitat i treure’n la polpa. Menjar amb o sense llavors: depèn de les preferències gustatives de cada persona.
Figuera de moro
Com menjar fruita
Les fruites del cactus es poden consumir tant crues com cuites. S'utilitzen per cuinar:
- postres,
- amanides,
- additius aromàtics en xarops i còctels.
El plat més comú elaborat amb aquesta fruita és la melmelada.
Per cuinar, heu de pelar les fruites i seleccionar-ne les llavors. Si els deixeu, més tard el producte sortirà menys saborós. A continuació, heu d'omplir la fruita amb sucre en una proporció d'1: 1, espereu que el suc s'alliberi. Aleshores val la pena fer bullir la massa a la cuina i coure fins que espesseixi.
Podeu utilitzar els fruits de les figues de moro com a aperitiu per a begudes alcohòliques. Per fer-ho, heu de tallar la fruita a rodanxes uniformes, enfilar-les a les broquetes i submergir-les amb xocolata. La figuera de figuerer dolç ajudarà a complementar els còctels amargs.
Les llavors de fruites es poden utilitzar soles. S'utilitzen per afegir a la farina de forn. En aquest paper, les llavors no es sentiran fortament al plat, però saturaran el cos humà amb una gran quantitat de nutrients. Es recomana primer assecar i després triturar les llavors en pols perquè no se sentin a la farina.
Melmelada de figuera de figuera
Beneficis i danys per al cos
Els fruits comestibles del cactus tenen molts components útils. Primer de tot, tenen una composició força aquosa, per això es comparen amb una síndria o un cogombre. Això significa que les fruites són baixes en calories, però que són riques en vitamines. Poden ajudar amb alteracions del metabolisme, malalties renals, hipertensió.
Aquests productes contenen un gran nombre d’alcaloides, de manera que es poden utilitzar per tractar malalties bacterianes, víriques i infeccioses. A aquests efectes, es fa una decocció medicinal a partir de la fruita. També es poden fer compreses per alleujar la irritació i curar ferides. Els fruits de la figuera de figuera de figuera i l'hilocereus s'utilitzen per reduir la febre, millorar la descàrrega d'esput i reduir els nivells de sucre en sang.
Tenen un gran nombre d’espines que es disfressen de pelussa. És bastant difícil eliminar el producte de les agulles, cosa que fa probable que puguin entrar a l’esòfag. Això està ple de l’aparició d’erosió del tracte digestiu. En primer lloc, apareix el dolor i després comença a desenvolupar-se el procés inflamatori. L’espina s’elimina per cirurgia.
No heu d’abusar dels fruits de la figuera de figuera, perquè en aquest cas pot aparèixer restrenyiment, cosa que és bastant difícil d’eliminar. Les baies dolces poden provocar l’aparició d’estenosi intestinal, ja que la taxa de peristaltisme es redueix considerablement.
El cactus fruiter es troba principalment a Mèxic, Vietnam, Àfrica i Amèrica del Sud. A Tunísia, aquestes plantes s’utilitzen com a bardissa fiable per collir fruits. Si voleu menjar una fruita de cactus, haureu de netejar-la a fons perquè les espines no entrin al cos.
