Romaní: cultiu a l'aire lliure
Contingut:
El romaní és una planta herbàcia originària de la Mediterrània. Es coneix com a cultura de les espècies. En general, tothom sap utilitzar correctament el romaní a la cuina, ja ha sentit a parlar de les seves propietats medicinals. Però no tothom està disposat a cultivar una planta amant de la calor pel seu compte. I no és difícil fer-ho, fins i tot en les condicions dels Urals i Sibèria, l’arbust sobreviurà per a delit dels jardiners. Per molt dur que sigui l’hivern, la planta sempre es pot protegir desenterrant-la i traslladant-la a la casa. No és una flor anual, de manera que es pot tornar a plantar l’any vinent.
Quina flor de romaní
El romaní és un arbust de fulla perenne. Pertany a la família de les Lamiaceae, entre les quals hi ha l’alfàbrega, la menta, la sàlvia. L’hàbitat natural es troba a la conca mediterrània i als països europeus.
El romaní és una planta de fulla perenne
Com és el romaní
Descripció del romaní:
- Té una tija densa, pot ser de color marró pàl·lid o gris.
- Les fulles semblen agulles. Són força denses al tacte, lleugerament rugoses, petites i properes entre si.
- Les flors de romaní són petites, de color porpra. Poques vegades es troben blancs. Després d’això, la planta acaba de florir, apareixen fruits, fruits secs, dins dels quals hi ha llavors.
Exteriorment, les branques de romaní es confonen amb l’estragó, també conegut com a estragó.
Què fa olor
La planta té un aroma picant: el que fa olor al romaní és a càmfora. Des de l’antiguitat, s’ha utilitzat com una forma de desfer-se de les arnes. L’olor és picant, agradable en petites dosis, similar a l’olor d’eucaliptus o pi.
Alçada de la planta
Els arbusts de diferents tipus difereixen en alçada. El romaní pot fer fins a 1,8 metres de llarg. Alguns representants creixen només 40 centímetres, per exemple, el romaní Rosinka, conegut pel seu ús a la cuina. La tendresa de la varietat arriba al metre d'alçada.
Història de l’aparició
El romaní va aparèixer a l’antiguitat a Egipte i Grècia. La planta es considerava sagrada i s'utilitzava en diversos rituals:
- va expulsar els mals esperits;
- va atraure bona sort;
- es presenta als nuvis perquè el seu matrimoni sigui llarg i feliç.
Fins i tot estava associat amb els déus, es creia que teixien espècies en corones i les portaven al cap. Per tant, els antics habitants es van construir tocats similars per a ells mateixos per estar més a prop del món dels sants.
Ús de cuina
El romaní s’utilitza àmpliament com a aliment. És indispensable per a molts plats, com a ingredient que afegeix picant.
Carn de romaní
On es pot afegir romaní:
- per coure com a espècia. Per exemple, en pa o gelatina feta de fruites;
- a pollastre fregit, ànec, gall dindi, pollastre;
- en salses per a plats de peix, sobretot en combinació amb ratlladura de llimona i alls;
- a qualsevol carn al forn juntament amb altres herbes, per exemple, va bé amb anet, farigola;
- per decorar menjars preparats;
- a patates al forn;
- en bolets en escabetx o col, quan s’utilitza com a adob;
- en tes revigorants.
També s’utilitzen romaní i farigola, una altra espècia amb un sabor picant, com a part del condiment d’herbes de Provença. És familiar per als amants de la pizza, la carn aromàtica i les amanides. El sabor del romaní i la farigola és similar, la diferència és difícil de sentir, de manera que les espècies sovint es substitueixen entre elles.
Propietats medicinals de la planta
Molta gent sap què és el romaní com a condiment, però el seu ús no es limita a això. La planta té un efecte curatiu:
- Alleuja la inflamació.
- Efectiu com a mitjà per a la prevenció de malalties infeccioses.
- Ajuda a la irritació de la mucosa oral.
- Alleuja l'insomni i la tensió nerviosa.
- És un excel·lent remei per tonificar i hidratar la pell.
- Alleuja els rampes menstruals de les dones.
Malgrat totes les propietats medicinals de l’herba, abans d’utilitzar-la cal consultar un metge.
Romaní creixent al carril central
El romaní, que normalment no causa problemes a l’aire lliure, s’ha de replantar o tapar a l’hivern. L’arbust del carril central, en particular a la regió de Moscou, no sobreviurà a les fortes gelades. Amb hiverns càlids, per exemple, a Crimea, a Ucraïna, si la temperatura no baixa dels 10-15 graus, podeu deixar el romaní al seu lloc habitual.
On plantar al jardí
El romaní al jardí necessita trobar un lloc assolellat, l’arbust adora la calor. És important evitar corrents d’aire i vents forts. Per tant, és bo quan una paret d’una casa, arbres massius o una tanca protegeixi la planta de les inclemències del temps.
El romaní de bricolatge es pot utilitzar en plats en qualsevol moment
Imprimació
Abans de plantar romaní, el sòl s’ha d’afluixar a fons, afegint-hi pedra calcària. A la planta no li agraden els sòls molt àcids i la humitat excessiva, per la qual cosa val la pena considerar el drenatge.
Vestit superior
Cal alimentar la planta durant el període de creixement i floració no més d’una vegada al mes. S'utilitzen fertilitzants orgànics i minerals:
- Mullein es dilueix amb aigua en una proporció d’1 a 5;
- Els fertilitzants que contenen nitrogen es compren a la primavera i el fòsfor a la tardor.
Topping
Les fulles es poden a la primavera per formar un arbust exuberant. Després del procediment, la planta comença a ramificar-se, apareixen nous brots. Cada 6 anys es recomana podar el romaní completament, traient les branques del terra.
El pessic ajuda a donar una forma neta a l’arbust.
Com es reprodueix el romaní
El romaní es reprodueix de diverses maneres. La germinació de llavors i l’arrelament d’esqueixos són especialment populars entre els jardiners. Els mètodes de reproducció també s’utilitzen mitjançant la capa d’aire i la divisió de la brolla.
Germinació de llavors
Com plantar romaní al país amb llavors:
- Prepareu els recipients per plantar amb terra solta.
- Les llavors es remullen amb aigua tèbia unes hores abans del procediment. S’han d’inflar.
- El sòl s’humiteja per endavant.
- Les llavors es col·loquen en testos preparats a una profunditat de no més de 4 centímetres.
- El recipient es porta a un lloc càlid i sec. És important mantenir la temperatura dins dels 25 graus i evitar corrents d’aire.
Després de plantar-lo, periòdicament cal ruixar el terra quan la capa superior s’assequi.
Amb una cura adequada, les plàntules es faran visibles en 2-3 mesos. Podeu trasplantar a un lloc permanent quan s’enforteixin. Normalment la seva longitud és d’uns 6 centímetres.
Esqueixos d'arrelament
Els esqueixos per plantar es tallen a finals de setembre. Al mateix temps, agafen branques petites i les divideixen en parts de manera que la longitud de cadascuna no superi els 10 centímetres. Han de tenir almenys tres entrenus.
Esqueixos
Els esqueixos tallats es tracten amb un estimulant del creixement de les arrels i es col·loquen en un sòl nutritiu.El sòl s’ha d’humitejar periòdicament, per no assecar-lo, sinó també per evitar un reg excessiu. Després d’aparèixer noves fulles, les plantes joves es planten en tests separats.
Capes d'aire
És molt fàcil de propagar amb capes d’aire. Només cal doblegar la branca cap a terra i esquitxar-la amb terra, fixant-la al seu lloc. Si això no és suficient, podeu posar-hi una pedra al damunt. El sòl que l’envolta s’ha d’humitejar.
Quan apareixen les arrels, la planta està preparada per a una vida independent. Podeu tallar-lo amb cura i trasplantar-lo a un lloc permanent. Normalment, les arrels es fan visibles en 1,5-2 mesos. Segons les condicions meteorològiques, la data pot variar.
Dividint l’arbust
La divisió de l’arbust és més adequada per a plantes d’interior. El romaní s’ha d’eliminar del contenidor i eliminar les zones danyades. Dividiu-lo amb cura en 2 o 3 parts, assegureu-vos que queden brots i arrels a cada una. Tractar els llocs tallats amb carbó en pols, això exclourà la penetració de la infecció, desinfectar. Després, es poden plantar plantes noves en contenidors separats o en un lloc del lloc, si creix al jardí.
Característiques del cultiu als Urals
Al carril central, la planta es pot cobrir amb branques d’avet, després d’haver cobert amb serradures. No obstant això, quan es cultivi romaní a l’aire lliure als Urals, s’haurà de desenterrar quan la temperatura baixi fins a 5 graus sobre zero.
A l’hivern, és millor transferir els arbustos a la calor.
A causa del fet que la flor s’ha de traslladar a la casa cada any, molts dubten de si el romaní és perenne o anual. Però això s’hauria de fer només a temperatures inferiors a zero a l’hivern. S’ha de col·locar en una habitació fresca i regar de tant en tant perquè la bola terrosa no s’assequi.
A més, als Urals, el sòl s’escalfa més tard que al carril mitjà, de manera que s’hauria de planificar la plantació d’una planta en terreny obert al juny, mentre que en climes més càlids es pot fer al maig.
Característiques del cultiu a Sibèria
Si a l’Urals la temperatura mitjana hivernal és d’uns -18 graus, a Sibèria encara és més fred. En les gelades severes, les columnes del termòmetre baixen a 50 graus. Així doncs, a Krasnoyarsk es va registrar la temperatura mínima (menys 52,8 graus). Per descomptat, la part superior de la planta morirà, fins i tot si la cobreix, protegint-la del vent i la neu. Per tant, no es pot prescindir de la transferència de romaní a la casa.
L’estiu a Sibèria és calorós i sec, per tant, s’hauria d’augmentar el reg en comparació amb el centre de Rússia, on el romaní se sent bastant còmode. El més important és assegurar-se que el sòl no s’assequi, centrant-se en el clima i recordar que les inundacions són molt més perilloses.
Romaní a casa de llavor
Cultivar romaní a casa a partir de llavors no és difícil:
- Cal preparar un recipient, testos o capses individuals per a les plàntules.
- Ompliu un terç amb material de drenatge.
- Col·loqueu un sòl clar humit amb una barreja de torba. Els terrenys procedents d’un bosc de coníferes són adequats.
- Col·loqueu les llavors i cobriu-les amb terra.
Cobriu-lo amb una pel·lícula que de vegades haureu de treure per ventilar les plantes i hidratar el sòl. Tan bon punt apareguin els brots, la pel·lícula s’ha d’eliminar completament. Abans d’això, els contenidors amb plàntules haurien d’estar en un lloc càlid i ben il·luminat.
Plantes joves cultivades a partir de llavors a casa
Molta gent coneix les propietats del romaní i el seu ús a la cuina. Però no tothom és conscient que també té qualitats curatives. Aprenent què és el romaní i quins són els seus usos, es poden obtenir molts beneficis d’aquesta planta.
Un arbust perenne es pot cultivar en una zona oberta o a casa, cuideu-lo seguint regles senzilles.Després es pot assecar i afegir a diversos plats per fer-los més salats.
